Dans le quotidien de notre monde moderne, nous ne pensons pas assez au rôle de l'alimentation dans notre santé. Nous mangeons trop et nous mangeons mal.

Aliments gras saturés facilitant l'inflammation rhumatologique et vasculaire. © Dreblow, DP
Aliments gras saturés facilitant l'inflammation rhumatologique et vasculaire. © Dreblow, DP

L'alimentation au quotidien

Nous connaissons la citation du gastronome Anthelme Brillat-SavarinAnthelme Brillat-Savarin « Dis-moi ce que tu manges et je te dirai ce que tu es ». Dans ce dossier, vous pourrez découvrir le début des dérives alimentaires, comment nous sommes faits de ce que nous mangeons, la pathologiepathologie d'encrassage en rhumatologie, l'intestin au centre d'équilibre santé/maladie, la diététique ancestrale...

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