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Le grenadier de roche est un poissonpoisson pouvant atteindre les 60 ans. Il vit dans les abysses, dans l'Atlantique nord. La lingue bleue quant à elle, est moins connue, mais elle est pêchée au chalut depuis les années 1970. Ces deux espècesespèces vivant dans les profondeurs sont présentes dans les menus de cantine.
![<em>Coryphaenoides rupestris</em>. © Carl Nielsen, <em>Wikimedia commons</em>, DP <em>Coryphaenoides rupestris</em>. © Carl Nielsen, <em>Wikimedia commons</em>, DP](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/dossier/1305/06-1305.jpg)
Coryphaenoides rupestris. © Carl Nielsen, Wikimedia commons, DP
![<br />Le grenadier de roche et la lingue bleue sont des poissons profonds pêchés et servis en cantine scolaire. © Mylène Lebois <br />Le grenadier de roche et la lingue bleue sont des poissons profonds pêchés et servis en cantine scolaire. © Mylène Lebois](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/dossier/rte/9557_Grenadierfs.jpg)
Le grenadier de roche et la lingue bleue sont des poissons profonds pêchés et servis en cantine scolaire. © Mylène Lebois
Le déclin du grenadier et de la lingue bleue
Le CIEM estime que le chalutage profond dans l'Atlantique nord-est a entraîné une baisse de 80 % des stocks de grenadiers (Coryphaenoides rupestris)) et de 75 % de ceux des lingues bleues (Molva dypterygia), par rapport « au niveau initial ».
Cependant, ce déclin est sans doute beaucoup plus important, étant donné que les estimations démarrent avec l'analyse des données de captures, c'est-à-dire bien après que l'exploitation de ces espèces a commencé.