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Découvrez aux éditions Quae, le livre de Michel BarelMichel Barel intitulé Du CacaoCacao au chocolat, l'épopée d'une gourmandise.
![Cabosses de cacaoyer. © Hans - Domaine public Cabosses de cacaoyer. © Hans - Domaine public](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/dossier/1516/page11.jpg)
Cabosses de cacaoyer. © Hans - Domaine public
Ce livre nous fait découvrir la grande histoire du chocolat, l'épopée d'une gourmandise nommée « nourriture des dieux ». Il nous emmène dans un voyage autour du monde, à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations.