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ThermodynamiqueThermodynamique : Propriété présentée par des mélanges solidessolides en proportions bien déterminées, dont la fusionfusion se fait à température constante (point d'eutexie) comme celle des corps purscorps purs.

L'eutectique le plus connu est l'eutectique eau+sel ; saler les routes en hiverhiver permet d'abaisser la température de fusion du mélange ainsi constitué. La température de fusion d'un mélange eutectique est en effet inférieure à celle des deux composés le constituant.