Anti-gaspi : Parmentier de couscous

Parmi les légumes, la carottecarotte et les nutriments les plus intéressants que l'on trouve il y a les caroténoïdes -- les carottes les plus foncées, de couleur marron, en contenant plus de deux fois plus --, les fibres et les vitamines, A essentiellement, mais aussi B et K. Elles contiennent également des minéraux tels que le potassium, le calcium et le magnésium. Cerise sur le gâteau, elles sont aussi pauvres en calories.

Ainsi, consommer des carottes aiderait à prévenir l'apparition de certains cancers et à diminuer le risque de développer une maladie cardiovasculaire. Cela serait aussi positif pour la santé de nos yeux. Celle de nos rétines notamment. Et cela donnerait à notre peau un teint hâlé tout en la protéger des coups de soleil et en ralentissant son vieillissement. Les carottes par ailleurs, aideraient à combattre la paresse intestinale. Elles seraient même capables d'œuvrer à la réduction du taux de mauvais cholestérol sanguin.

Pendant la Seconde guerre mondiale, le gouvernement anglais a mis en avant les vertus de la carotte. La légende raconte que l'objectif était alors de convaincre l'adversaire que les pilotes anglais tiraient leur vue exceptionnelle de leur consommation de carottes afin de masquer le fait qu'ils utilisaient en réalité... des radars embarqués.