La salmonellose est une maladie alimentaire infectieuse provoquée par la bactériebactérie Salmonella, provoquant des gastro-entéritesgastro-entérites.
Agent de la salmonellose
Les salmonelloses sont majoritairement causées par les salmonellessalmonelles de sérotypes Typhimurium et Enteritidis, présentes dans les aliments.
Transmission de la salmonellose
La bactérie se transmet au système digestif par l'ingestioningestion d'aliments crus ou insuffisamment cuits, comme la viande, la volaille, les œufs ou le lait, mais bien d'autres aliments peuvent être source de contaminationcontamination. Il existe aussi une autre voie de contamination, par contact des humains avec des animaux domestiques infectés (les chats ou les chienschiens mais aussi les Oiseaux et les ReptilesReptiles), qui sont eux-mêmes infectés par ingestions d'aliments contaminés.
Symptômes de la salmonellose
Les toxinestoxines (les entérotoxines) de la bactérie provoquent une poussée aiguë de fièvrefièvre, des douleursdouleurs abdominales, des diarrhéesdiarrhées, des nausées parfois accompagnés de vomissements. La maladie, de type gastro-entérite, n'est en général pas sérieuse, mais chez les personnes plus sensibles (enfants, personnes âgées) des complications graves peuvent survenir. La déshydratationdéshydratation qui s'accompagne peut être sévère voire mortelle.
Traitement de la salmonellose
Dans la plupart des cas, la gastro-entérite disparaît sans prise de médicaments au bout de quelques jours. Si la bactérie traverse la barrière intestinale ou pour les plus jeunes ou les plus âgés, la salmonellose se traite alors par la prise d'antibiotiquesantibiotiques.
Comparatifs et bons plans

Maison
Appareil électroménager
Une excellente machine à café à grain (Philips Série 2200) à saisir sur Amazon

Maison
Appareil électroménager
Le prix de la machine à café à grain Philips EP2221/40 est en chute sur Cdiscount

Tech
Télécoms
Forfait mobile Oxygène : un forfait écoresponsable et économique jusqu’à 130 Go

Santé
siège massant
sièges massants - nos gagnants 2022

Santé
feu arrière de vélo
Choisissez le meilleur feu arrière de vélo pour vous

Santé
brosse soufflante
brosses soufflantes - notre comparateur