Fréquente sur les terresterres incultes et le bord des chemins, la bourrache est une plante herbacée annuelle à tige cylindrique. Cette dernière peut atteindre 50 cm de haut. Au sommet trônent des cimes lâches de fleurs bleues. Riche en potassiumpotassium, elle est particulièrement reconnue en phytothérapiephytothérapie pour ses vertus diurétiquesdiurétiques et dépuratives. Originaire d'Afrique du Nord, la bourrache a conquis toute l'Europe en passant par l'Espagne.

La plante est recouverte de poils courts et piquants, qui la rendent rugueuse au toucher. Ce qui impose le port de gants au moment de la récolte. Celle-ci s'effectue en coupant la partie supérieure de la tige. Les extraits sont ensuite séchés. Les jeunes feuilles peuvent être consommées en salade ou ajoutées à des soupes. Les parties aériennes quant à elles, sont parfois utilisées par l'industrie cosmétique.

La bourrache, une herbe à suer

La bourrache est cultivée comme plante médicinaleplante médicinale. Elle est riche en potassium, ce qui lui confère des vertus diurétiques et dépuratives. D'ailleurs son nom arabe abu rach signifie « le père de la sueur ». Les sommités fleuries de la plante - dont le goût rappelle celui des cornichons - et les feuilles peuvent être utilisées séparément. La bourrache possède aussi des propriétés anti-inflammatoiresanti-inflammatoires. Elle soulage notamment les inflammationsinflammations des voies urinaires. En infusioninfusion, elle est également efficace contre certaines affections des voies respiratoires, la toux... En applicationsapplications locales enfin, elle s'avère utile contre les éruptions et les inflammations cutanées. À la moindre question, interrogez votre pharmacien.

Source : Plantes médicinales, éd. Gründ