Grande gentiane

Gentiana lutea - Grande gentianegentiane ou gentiane jaune

Belle plante des pâturages de montagne arborant de grandes fleurs composées de 5 à 6 pétalespétales jaune d'or étalées en étoileétoile, la gentiane possède la particularité de ne fleurir pour la première fois, qu'après 10 ans de végétation. C'est dire sa vulnérabilité. Sa longévité par contre, est d'une cinquantaine d'années.

La racine est employée en décoction. Elle a des propriétés apéritives, digestives et fébrifuges. C'est un efficace reconstituant lorsqu'on a été victime de la grippegrippe, et avant la découverte de la quininequinine, la plante était utilisée pour lutter contre la malariamalaria. Le tuberculetubercule amer est utilisée pour la fabrication d'alcoolsalcools de pays, d'apéritifs ou de liqueurs.

© Patrick Straub

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