Cognassier du Japon

Chaenomeles japonica - Cognassier du JaponCognassier du Japon

Arbuste rustique de la famille des rosacées, le cognassier, également nomme poirier du Japon, nous offre sa floraison précoce dès le mois de février, bien avant l'apparition du feuillage.

Les fruits décoratifs ne sont comestibles qu'après cuisson. On les utilise pour faire des confitures ou des liqueurs, mais on en fait également un parfum appelé "essence de Cananga".

© Patrick Straub

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