Nous avons choisi les bastides et la gastronomie pour notre programme en Pyrénées-Atlantiques, il est vrai qu’après de belles promenades dans ces villages, la faim s’installe et dans la région les bons mets ne manquent pas !
Le tourisme en Pyrénées-Atlantiques est une bonne idée de vacances. Territoire appartenant aux Aquitains, il fut ravagé par les barbares : Vandales, Alains, Wisigoths... mais nous avons choisi les bastides et la gastronomie pour une découverte variée.
Les Pyrénées-Atlantiques, un territoire gourmand au pays des bastides
Au cœur des Pyrénées-Atlantiques, Basques et Béarnais ont des traits communs, ils cultivent un art de vivre où la gastronomie enchante les papilles. Du jambon de Bayonne au piment d'Espelette ou à la piperade..., les spécialités ont dépassé les frontières des bastides du département.
Dans ce dossier, nous partirons à la découverte du patrimoine gastronomique et historique des Pyrénées-Atlantiques. Au menu : foie gras, piperade, garbure, piment d'Espelette, gâteau basque, et quelques bonnes recettes traditionnelles. Et pour l'Histoire, nous vous invitons à visiter les bastides célèbres comme Navarrenx, par exemple, sur le chemin de Compostelle. Bonne randonnée !