
Was genau ist die Verdauung? Eine Definition
Über die Verdauung nimmt der Körper die Stoffe und Moleküle aus der Nahrung auf, die er verwerten kann. Dabei werden komplexe Moleküle in einfachere Elemente umgewandelt, die vom Verdauungstrakt leichter aufgenommen werden. Stärke (in Brot, Nudeln, Kartoffeln usw.) wird beispielsweise in Glukosemoleküle zerlegt, während das Enzym Laktase sich darum kümmert, die Laktose (Milchzucker) in Glukose (Traubenzucker, natürlich vorkommendes Kohlenhydrat) und Galaktose (Schleimzucker) zu zerlegen.
Die Verdauung ist das Ergebnis von zwei Prozessen:
- Mechanische Verdauung, die im Mund und im Magen stattfindet. Die Nahrung wird durch Kauen aufgeweicht und zu einem Brei, der sich Chymus nennt, zerkleinert. Durch Kontraktionen (Muskelbewegungen) im Magen wird dieser Brei gemischt.
- Chemische Verdauung, die durch Magensaft und Enzyme wie Amylase (vom Speichel produziert), Salzsäure (vom Magen produziert) oder Galle (von der Leber abgesondert), erfolgt.
Die Rolle und Dauer der Verdauung
Die Dauer der Verdauung (im Durchschnitt 24 Stunden) hängt von der Menge der verzehrten Nahrung und ihrem Fettgehalt ab: Je fetter die Mahlzeit, desto länger dauert ihre Verdauung.
Urhebender Autor: Céline Deluzarche

Marlene ist seit 25 Jahren Fotografin und Künstlerin. Ihre Leidenschaft für Sprachen und interkulturelle Kommunikation entwickelte sie durch internationale fotojournalistische Arbeiten. Heute nutzt sie ihre weitreichende Erfahrung auch als Korrekturleserin und übersetzt journalistische Artikel vom Französischen ins Deutsche. Marlene stellt sicher, dass jeder Text seine Authentizität bewahrt und an die sprachlichen sowie kulturellen Besonderheiten des deutschsprachigen Publikums angepasst wird.

