Le terme substrat s'emploie dans deux domaines : en botanique et en biologie.
Botanique
En horticulture, support ou base sur lequel peuvent se développer les végétaux. Ce peut être aussi bien des sédiments, de la vase, des roches... que des granulats spécifiques à un bassin biologique.
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Biologie
Molécule qui, après s'être liée au site actif d'une enzyme, est transformée en un ou plusieurs produits.
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