Avant un an, les bébés ne doivent pas manger de miel, il peut être cause de maladies rares telles que le botulisme infantile.

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Si le miel est recommandé pour soulager la toux, il est déconseillé aux nourrissons de moins d'un an. Il est en effet susceptible de provoquer un botulismebotulisme infantile, une affection rare mais dont le nombre de cas ne cesse d'augmenter depuis 2004.

Les effets du botulisme chez le nourisson

Constipation, faiblesse musculaire générale, difficultés à téter, perte du maintien de la tête et plus rarement paralysie du diaphragmediaphragme... Le botulisme infantile apparaît lorsque des spores de Clostridium botulinum produisent de la toxine botuliquetoxine botulique. Or cette bactériebactérie est présente dans l'environnement, le sol et les poussières... et dans le miel où elle est apportée par les abeilles avec leur récolte.

Contre-indication du miel : qu'en est-il des adultes ?

Chez la plupart des adultes et des enfants de plus de six mois, les défenses naturelles apparues avec le temps empêchent la germination des spores et la croissance de Clostridium botulinum. Or, la flore intestinaleflore intestinale du nourrisson étant encore immature, la bactérie s'y développe plus facilement. Et c'est pourquoi le miel est contrindiqué chez ces tout-petits.