Biographie
Le Dr Cocaul Arnaud a fait ses études de médecine à la faculté de Nantes puis un diplôme universitaire de Diététique et nutrition humaine auprès du Pr Gérard Debry à Nancy. Sa thèse de médecine était intitulée « Le cinéma français fait-il l'apologie de l'alcoolisme ? » avec pour parrain l'acteur Jean Carmet. Il a commencé à s'intéresser à la question de l'alcoolisme puis a continué en se préoccupant de l'obésité, domaine mal aimé de bon nombre de thérapeutes. Il a été attaché dans le service d'endocrinologie du Pr Marian Apfelbaum à l'hôpital Bichat à Paris puis auprès du Pr Gérard Turpin et du Pr Eric Bruckert à la Pitié Salpêtrière à Paris.
Il travaille en cabinet libéral et en clinique diététique en banlieue parisienne. Il est l'auteur de plusieurs livres de vulgarisation médicale autour de la nutrition (le dernier livre vient de paraître chez Albin Michel co-écrit avec le Dr Michel Brack « Dépolluez votre graisse interne »).
Il intervient dans les médias autour de la nutrition, de l'obésité et des questions de santé publique. Il est favorable à cette interface avec les médias à même de pouvoir dispenser un message de santé publique touchant le maximum d'individus. Il dispense des conférences grand public toujours dans l'esprit d'être un passeur. Il a participé à la réalisation d'une application ludique (Serious game) pour mobile, baptisée KcalMe.
Le dernier livre d'Arnaud Cocaul sorti chez Flammarion :
Le Docteur nutritionniste Arnaud Cocaul nous invite à nous détendre sur la question de l'alimentation en général et de notre poids en particulier. Entre l'abondance de régimes tendance, le manger bio controversé, la guerre contre les plats industriels, etc. : comment faire face à toutes les consignes de bons comportements alimentaires et les faire coïncider avec notre vie quotidienne dont les contraintes ne se limitent pas à gérer le contenu de notre assiette !
Le Docteur Cocaul nous aide à déculpabiliser, à faire le tri dans toutes ces injonctions et nous invite à prendre soin de nous en tenant compte de qui nous sommes (âge, situation familiale, mode de vie). Il rappelle surtout les fondamentaux intangibles tel qu'être plus bienveillant envers soi et moins malmener son corps.
A découvrir Le régime Dash