Généralement, les végétaux sont caractérisés par leur autotrophieautotrophie, c'est-à-dire la capacité de synthétiser les moléculesmolécules organiques à partir d'éléments simples (CO2, H2O, lumièrelumière). Ces synthèses se font grâce à la photosynthèsephotosynthèse qui a lieu dans les organes chlorophylliens.

Cependant, au cours de leur évolution, certaines plantes Phanérogames (environ 4000 espècesespèces) ont perdu leur autotrophie et sont devenues des parasitesparasites d'autres plantes supérieures désormais appelées plantes hôteshôtes. Elles y puisent les nutrimentsnutriments dont elles ont besoin.

Le parasitisme a entraîné le développement d'un organe particulier, le suçoir ou haustorium qui représente un pont structural et physiologique permettant le transittransit des substances nutritives de l'hôte vers le parasite. Le suçoir assure également la fixation du parasite sur l'hôte.

Cérémonial de la cueillette du gui sur un chêne par les druides. Le gui ne devait pas tomber à terre sous peine de perdre ses vertus. <br />&copy; Roger Viollet

Cérémonial de la cueillette du gui sur un chêne par les druides. Le gui ne devait pas tomber à terre sous peine de perdre ses vertus.
© Roger Viollet

Selon leur niveau d'hétérotrophiehétérotrophie, on distingue les plantes hémiparasites chlorophylliennes, partiellement parasites car capables de réaliser la photosynthèse et les plantes holoparasites totalement dépourvues de pigmentspigments photosynthétiques et donc tributaires de leur hôte pour les substances carbonées, l'eau et les sels minérauxminéraux.
Selon leur niveau de fixation sur l'hôte, on distingue les plantes parasites épiphytes implantées sur les parties aériennes de leurs hôtes et les plantes parasites épirhizes, fixées sur le système racinaire des plantes hôtes.

Dans cette présentation nous considérerons 4 plantes illustrant les 4 possibilités de parasitisme : le guigui, les cuscutes, les striga et les orobanches.

<br />Cas d'une plante parasite épirhize. La flèche épaisse indique le détournement de la sève brute vers le parasite. Noter l'existence de connexions directes entre le xylème de l'hôte et celui du parasite. Absence de connexion phloémiennes.<br />&copy; Georges Sallé


Cas d'une plante parasite épirhize. La flèche épaisse indique le détournement de la sève brute vers le parasite. Noter l'existence de connexions directes entre le xylème de l'hôte et celui du parasite. Absence de connexion phloémiennes.
© Georges Sallé

Pour les Gaulois, le chêne symbolisait le soleilsoleil pour sa robustesse, sa majesté et sa longévité, tandis que le gui était associé à la lunelune pour la rondeur de ses touffes et de ses baies et pour sa croissance en plein ciel sans contact avec le sol.

C'est pourquoi les druides considéraient le gui du chêne comme une plante sacrée et la surnommaient "la plante qui guérit tous les maux".