Les algues sont des organismes étonnants. Ces végétaux aquatiques ne sont pas encore capables de se libérer de l'eau pour vivre, pourtant, ils sont déjà doués de la capacité de photosynthèse.
Les algues sont des végétaux aquatiques pouvant appartenir à des groupes phylogénétiques très divers. L'évolution a fait de grands bonds pour en arriver là ; c'est une longue histoire de collaborations et de luttes entre cellules !
L'algue, en tant qu'individu, est parfaitement adaptée à son milieu : elle s'y reproduit et défend sa place au soleil. Le monde des algues est riche de potentialités pour l'Homme, qu'il les admire à marée basse, les étudie et tente de leur donner un nom, ou qu'il les utilise comme nourriture ou engrais. C'est un monde premier aussi, nécessaire à la vie de milliers d'animaux, en eau douce comme en eau salée.
Ce dossier propose un tour d'horizon complet pour tout savoir sur les algues : des exemples d'espèces et d'algues comestibles, la présentation de leur mode de vie, de leur culture, de leur histoire, des produits basés sur ces végétaux...
