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Du point de vue de la salinitésalinité, une eau douce est une eau dont la salinité est inférieure à 0,5.

Du point de vue de la duretédureté, une eau douce est une eau dont le titre hydrotimétrique (TH) est inférieur à 15°f. C'est donc une eau pauvre en calciumcalcium et magnésiummagnésium.