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La thermogenèse désigne la production de chaleurchaleur par l'organisme animal. Elle répond au besoin qu'ont certains animaux (les endothermes ou homéothermeshoméothermes) de maintenir leur température interne constante, malgré les variations de l'environnement.

Les mécanismes de la thermogenèse : l'exercice physique, le frisson...

Il existe plusieurs moyens pour un animal de chauffer son organisme :

Le tissu adipeux brun chez l'Homme

Sur ce dernier point : la fonction du tissu adipeux brun est de produire de la chaleur pour maintenir la température corporelletempérature corporelle à 37 °C. Les adipocytesadipocytes de ce tissu possèdent de nombreuses mitochondriesmitochondries ; ils brûlent des graisses et produisent de la chaleur, au lieu de synthétiser de l'ATPATP. Le tissu adipeux brun est abondant chez le bébé et moins présent chez l'adulte.

Des neuronesneurones de l'hypothalamushypothalamus contrôlent la thermogenèse.