Consommer plus de 400 milligrammes de caféine par jour peut avoir une incidence sur la santé. Cette quantité correspond à quatre expressos. Il est également bon de tenir compte de sa consommation en sodas et boissons énergisantes. Les femmes enceintes et les moins de 18 ans sont les plus concernés selon l'Agence européenne pour la sécurité des aliments (Efsa) qui fixe des recommandations.

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Pour la première fois dans l'Union européenne, l'Agence européenne pour la sécurité des aliments (Efsa) a recommandé que soient fixées des doses journalières au-delà desquelles l'ingestioningestion de caféine (provenant de toutes sources alimentaires) peut être considérée comme à risque notamment en matièrematière de troubles cardiovasculaires. Pour un adulte, la dose journalière sans risque est fixée à 400 mg par jour, sachant qu'un expresso en compte de 70 à 100 mg, a précisé un porte-parole de l'Efsa.

Cette dose est ramenée à 200 mg pour les femmes enceintes (le but étant d'éviter des effets sur le foetusfoetus) et à 3 mg par kgkg de poids corporel pour les enfants et adolescents. Ces derniers sont surtout exposés via leur consommation de boissons énergisantes et de sodas de type cola, explique l'Efsa.

La caféine ne se trouve pas uniquement dans une tasse de café, elle est également présente dans les boissons énergisantes et même dans le chocolat. Il faut en tenir compte lorsque l'on surveille sa consommation. © Efsa
La caféine ne se trouve pas uniquement dans une tasse de café, elle est également présente dans les boissons énergisantes et même dans le chocolat. Il faut en tenir compte lorsque l'on surveille sa consommation. © Efsa

Les européens du nord tendent à abuser de la caféine

« Le risque pour la santé n'est pas énorme mais il existe. Le principal message est que les consommateurs doivent prendre en compte les différentes sources de caféinecaféine, autres que le café », a commenté le porte-parole. « C'est la première fois que les risques liés à la caféine, toutes sources alimentaires confondues, ont été évalués au niveau de l'Union européenne », a relevé l'Efsa dans un communiqué.

L'agence a procédé à une revue des données existantes à la demande de la Commission européenne « car un certain nombre d'États membres avaient exprimé des préoccupations quant aux effets nocifs sur la santé de la consommation de caféine - en particulier les maladies cardiovasculaires, les problèmes liés au système nerveux central (sommeilsommeil interrompu et anxiété par exemple) et les risques possibles pour la santé du foetus chez les femmes enceintes ».

Dans sept des treize pays étudiés par l'Efsa, une partie de la population adulte consomme plus que la dose recommandée de 400 mg. Le Danemark arrive en tête, avec un taux de 33 % d'adultes abusant de la caféine, suivi des Pays-Bas (17,6 %), de l'Allemagne, (14,6 %), de la Finlande (13,4 %), de la Belgique (10,4 %), de la Suède (9 %) et de la France (5,8 %).