Race de grande taille, à robe pie rouge, le blanc s'étendant à la partie inférieure du corps et aux extrémités (tête, membre et queue), le rouge de couleur franche et vive, prédominant à la partie supérieure du corps.

Cave d'affinage de comté en Franche-Comté. © Arnaud, Wikimedia commons, 25 CC by-sa 4.0
Cave d'affinage de comté en Franche-Comté. © Arnaud, Wikimedia commons, 25 CC by-sa 4.0

La race montbéliarde arbore une tête blanche, les lunettes et les taches rouges sur les joues sont toutefois tolérées. Les onglons et muqueusesmuqueuses sont plutôt clairs.

Montbéliarde : tête blanche et tache rouge. © UPRA - Tous droits réservés
Montbéliarde : tête blanche et tache rouge. © UPRA - Tous droits réservés

Morphologie de la race montbéliarde

Tête fine, large aux yeuxyeux, à profil droit, mufle large, encolure dégagée avec fanonfanon réduit, épaule bien soudée, poitrine large et profonde, dessus rectiligne avec épine dorsale non apparente, attache de la queue peu prédominante, bassin long et large légèrement incliné, flanc profond, cuisse descendue, membre d'aplomb, jarrets larges, plats et secs, paturons légèrement inclinés. Mamelle attachée loin à l'avant, haute et large à l'arrière avec un ligament bien marqué et un plancherplancher horizontal, situé nettement au-dessus du jarret, des trayons réguliers, cylindriques et de taille moyenne, implantés au milieu des quartiers et légèrement orientés vers l'intérieur.

Profil de la vache montbéliarde. © UPRA - Tous droits réservés
Profil de la vache montbéliarde. © UPRA - Tous droits réservés

La Montbéliarde, une race de grande taille

Le poids moyen des femelles adultes se situe aux environs de 650 à 800 kgkg, celui des taureaux de 1 000 à 1 200 kg. Les mensurations recherchées pour les vaches adultes (âgées de 5 ans et plus) sont les suivantes :

  • hauteur au sacrumsacrum : 145 à 150 cm ;
  • longueur de bassin : 55 à 58 cm ;
  • profondeur de poitrine : 75 à 78 cm ;
  • largeur aux hanches : 55 à 58 cm ;
  • profondeur de flanc : 80 à 85 cm ;
  • largeur aux trochanters : 54 à 57 cm.
La race montbéliarde, un bovin de grande taille. © UPRA - Tous droits réservés
La race montbéliarde, un bovin de grande taille. © UPRA - Tous droits réservés