- À lire, le dossier sur les produits dans les aliments
Une étude de l'association Générations Futures (anciennement MDRGF pour MouvementMouvement pour le droit et le respect des générations futures) vient de montrer qu'il existe bel et bien une différence entre les produits issus de l'agricultureagriculture conventionnelle - et donc arrosés de pesticidespesticides - et ceux provenant de la filière biologique.
Pourtant, au printemps, il arrive de voir des agriculteurs sur leur tracteur, pulvérisant un pesticide sur les vergers, un nuagenuage de produits toxiques s'échappant au bon vouloir du ventvent, et se déposant peut-être sur les cultures voisines dont certaines sont potentiellement bio.
Plus de 120 résidus de pesticides !
Bien sûr, comme l'association l'indique elle-même, il s'agit d'une étude qu'il est difficile de qualifier de scientifique puisqu'elle ne répond pas aux exigences statistiques de cette catégorie de travaux. En outre, tous les aliments n'ont pas été passés au crible. Néanmoins, elle donne une idée, et par la simplicité de son dispositif, elle possède tout de même un pouvoir de conviction important.

Pulvérisation de pesticides sur une vigne, dans la Nappa Valley, en Californie. © tpmartin, Flickr, cc by nc sa 2.0
Cette étude est la suite d'une première analyse réalisée l'an dernier, mais uniquement sur les produits conventionnels. Le protocoleprotocole était très simple. Les scientifiques avaient pris l'ensemble des aliments types d'une journée pour un enfant d'une dizaine d'années (quatre repas et un encas). Cette nourriture était issue de la filière conventionnelle (elle avait donc subi des traitements de pesticides).
À partir de ces aliments, les chercheurs ont effectué un scan à la recherche des principaux produits chimiques avec lesquels les cultures sont traitées dans la filière conventionnelle. Et les résultats étaient édifiants : 128 résidus chimiques avaient été retrouvés.
Pas de résidu de pesticide dans les fruits bio
Cette année, Générations Futures a décidé de comparer ce résultat avec l'analyse d'aliments bio et encore une fois, les résultats sont parlants. Les scientifiques de l'agence Fytolab ont ainsi découvert que les produits conventionnels contiennent en moyenne 223 fois plus de résidus de pesticides que les aliments biologiques.

Pulvérisation de pesticides par avion, aux États-Unis. © tpmartin, Flickr, cc by nc sa 2.0
Parmi ces résidus, 17 sont suspectés d'être cancérigènes contre un seul dans le bio. Mais c'est pour les fruits et légumes que la différence est plus flagrante : alors que 37 résidus de pesticides ont été décelés dans les conventionnels, il n'en a été retrouvé aucun dans les bio !
Alors que nombreux sont ceux qui pensent que le bio n'est qu'un argument publicitaire, l'étude de Générations Futures démontre clairement le contraire.
Comparatifs et bons plans

Tech
Tech
Les écouteurs sans fil Xiaomi Buds 3T Pro à prix réduit sur Amazon !

Tech
Multimédia
L'écran PC Viewsonic VA2406-h passe sous les 100 € sur Cdiscount

Tech
Multimédia
Soldes d'hiver 2023 : très belle remise sur les écouteurs sans fil Jabra Elite 3 chez Amazon

Tech
alimentation PC
Les alimentations PC - notre comparatif 2022

Maison
aspirateur robot
Nouveaux aspirateurs robots ? Notre choix 2022

Tech
amplificateur wifi
amplificateurs wifi - notre comparateur 2022