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![L'UE vient d'autoriser l'utilisation d'extraits de stevia dans les denrées alimentaires, en tant qu'additif alimentaire. © AFP Photo/FILES/Norberto Duarte L'UE vient d'autoriser l'utilisation d'extraits de stevia dans les denrées alimentaires, en tant qu'additif alimentaire. © AFP Photo/FILES/Norberto Duarte](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/actu/stevia.jpg)
L'UE vient d'autoriser l'utilisation d'extraits de stevia dans les denrées alimentaires, en tant qu'additif alimentaire. © AFP Photo/FILES/Norberto Duarte
La Commission européenne a annoncé lundi l'autorisation à l'échelle de l'UE du recours à un édulcorant d'origine naturelle, la stevia, qui pourrait ainsi remplacer l'aspartame ou d'autres édulcorants dans les aliments ou les boissons sans sucre.
Dans un communiqué, la Commission a annoncé avoir adopté « un règlement autorisant son usage dans diverses catégories alimentaires » , à la suite de l'avis favorable rendu par l'Agence européenne de sécurité des aliments (Efsa)).
La stevia, nouveau remplaçant de l'aspartame ?
Cet édulcorant est tiré d'une plante, la Stevia ribaudiana, originaire d'Amérique du Sud et apparentée à la famille de plantes des astéracées, comme l'estragonestragon et la camomille.
Cette autorisation entrera en vigueur le 2 décembre. Des yaourts, des céréalescéréales, des boissons, des chocolats ou des édulcorants pourront désormais contenir des extraits de stevia.
![La <em>S</em><em>tevia ribaudiana </em>contient des édulcorants naturels intenses, au pouvoir sucrant 300 fois supérieur à celui du saccharose. Une fois les feuilles séchées et réduites en poudre, on utilise la stevia pour sucrer des boissons par exemple.<em> © </em>Wikipédia, DP La <em>S</em><em>tevia ribaudiana </em>contient des édulcorants naturels intenses, au pouvoir sucrant 300 fois supérieur à celui du saccharose. Une fois les feuilles séchées et réduites en poudre, on utilise la stevia pour sucrer des boissons par exemple.<em> © </em>Wikipédia, DP](https://cdn.futura-sciences.com/cdn-cgi/image/width=1024,quality=60,format=auto/sources/images/actu/rte/34631_Stevia%20poudre%20de%20feuilles_Wikipedia%20DP.jpg)
La Stevia ribaudiana contient des édulcorants naturels intenses, au pouvoir sucrant 300 fois supérieur à celui du saccharose. Une fois les feuilles séchées et réduites en poudre, on utilise la stevia pour sucrer des boissons par exemple. © Wikipédia, DP
Dans un communiqué, le Conseil international de la stevia, qui représente l'industrie du secteur, applaudit cette décision. « L'ultime obstacle dans le processus de régulation a été levé », s'est réjouie Maria Teresa Scardigli, directrice exécutive de ce groupe industriel, tandis que son président, Carl Horn, a souligné que les produits étaient non seulement naturels, mais aussi « zéro-calorie ».
Les extraits de la stevia sont déjà très courants dans les produits en Asie, en Amérique du Sud et aux États-Unis, selon l'industrie du secteur.