L'avoine est une plante cultivée dans toutes les régions tempérées. Appartenant, comme le bléblé, à la famille des poacéespoacées, elle peut atteindre 1,50 mètre de haut et présente des feuilles longues et fines. Ses grandes tiges portent à leur sommet, des fleurs et des épis dans lesquels se trouvent les grains de la plante.

Ces derniers peuvent être pressés. Une fois débarrassés de leur enveloppe, ils deviendront des flocons d'avoine. L'enveloppe n'est pas délaissée pour autant. Elle fournit en effet le son d'avoine, qui a fait l'objet de nombreuses études et aurait la capacité de faire baisser le taux de cholestérol sanguin.

L'avoine, un antistress ?

Comme tous les grains, ceux de l'avoine contiennent de l'amidonamidon. C'est le sucresucre lent par excellence, que l'on retrouve notamment dans les pâtes. C'est pour cette raison que l'avoine est très appréciée en cas de troubles du transittransit (constipationconstipation), de l'appétit, ou en cas de fatigue (asthénieasthénie). Les grains d'avoine peuvent également soulager les états nerveux légers, car ils renferment une faible quantité d'alcaloïdesalcaloïdes, agissant sur le système nerveux.

D'autres substances minérales comme le ferfer, le zinczinc ou le manganèsemanganèse font partie des composants intéressants de cette plante. L'avoine toutefois, possède d'autres bienfaits. Elle agirait ainsi contre l'insomnie, soulagerait les rhumatismes et la gouttegoutte. Pour cela, une infusioninfusion de 3 g d'herbe séchée dans 25 cl d'eau est préconisée. À prendre de préférence avant le coucher.

De l'avoine, aussi pour la peau

L'avoine s'utilise enfin en applicationsapplications externes, pour lutter contre les démangeaisonsdémangeaisons. Pour cela, il convient de faire bouillir 20 g de plantes séchées dans un litre d'eau et de verser cette décoction dans l'eau du bain. Cette « eau d'avoine » peut également être utilisée en compresses, directement placées sur les zones atteintes. Un dernier point : les grains et la paille d'avoine sont également employés dans l'industrie cosmétique. Ils entrent dans la fabrication de nombreux produits, le lait d'avoine et certaines crèmes solaires notamment.

Source : Phytothérapie, la santé par les plantes, VIDAL éditeur