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Il n'existe qu'une espèce de tortue matamata, la Chelus fimbriata. Enfin jusqu'à aujourd'hui ! Sur les bases d'une étude génétiquegénétique, des chercheurs de l’institut Senckenberg en Allemagne, ont distingué deux populations de tortues matamata : celle du bassinbassin de l'AmazoneAmazone, Chelus fimbriata, et celle de la rivière Orinoco en Amérique du Sud, Chelus orinocensis. Grâce à l'étude de 75 échantillons d'ADNADN, les scientifiques ont compris que ces deux populations de tortues étaient différentes génétiquement et morphologiquement. Elles auraient divergé durant le MiocèneMiocène, il y a 13 millions d'années.

Les tortues matamata sont connues pour leur physiquephysique pour le moins étrange. Pourtant celui-ci est parfaitement adapté à leur mode de vie, lui aussi à part dans le monde des tortues. En effet, la tortue matamatatortue matamata vit enfouie dans la vase sous l'eau. Son corps qui rappelle un rocher couvert d'alguesalgues lui permet de se fondre dans son environnement. Si une proie passe devant elle, elle ouvre sa gueule et l'attrape sans crier gare.