Les 5 meilleurs fours à pizza 2024 - four à pizza test & comparatif
Si le four ménager traditionnel existe depuis des années pour cuire toutes les sortes d’aliments, le four à pizza est encore très récent et est destiné principalement à préparer ce plat. De nombreux modèles font aujourd’hui leur apparition sur le marché et faire la comparaison entre ceux-ci est une tâche à la fois difficile et chronophage. Pour la protection des consommateurs, nous avons alors réalisé des investigations et établi un comparatif. Référez-vous à notre avis et test four à pizza 2022 pour effectuer le meilleur achat.
four à pizza liste des meilleurs produits 2024
Dernière mise à jour:
Notre équipe éditoriale
Gaëlle Dupille
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Comment procédons-nous ?
Nos produits sont testés conformément aux normes et aux listes de contrôle standard, ils sont certifiés par des testeurs externes. Les avis clients nous permettent de proposer des produits de très bonne qualité et au meilleur prix. Nous ne travaillons pour aucun organisme, nos choix de produits sont réalisés en toute indépendance. En savoir plus.
Le diagramme du rapport prix/performance des fours à pizza
Qu’est-ce qu’un four à pizza ?
Comme son appellation le suggère, le four à pizza est un four – soit un matériel de cuisson fermé – spécialement destiné pour parfaire la cuisson de la pizza.
Il constitue la meilleure alternative pour une pâte croustillante avec une bonne texture, une garniture cuite comme il le faut et une mozzarella dégoulinante comme vous les aimez.
À qui est-ce destiné ?
Le four à pizza s’adresse à tous ceux qui aiment faire des pizzas par eux-mêmes à une certaine fréquence et qui souhaitent les faire cuire suivant les règles de l’art.
Ainsi, il convient aussi bien aux cuisiniers des restaurants et des pizzerias qu’à ceux qui en préparent occasionnellement par plaisir chez eux et désirent parfaire la cuisson.
Avantages & domaines d’application
Le four à pizza est toujours un excellent investissement et peut servir pour différentes circonstances. D’abord, il vous sera d’une grande aide pour faire plaisir à votre famille ou à vos invités lors de fêtes, soirées ou autres occasions.
Ensuite, il devient impératif pour un cuisinier qui travaille dans un restaurant ou dans une pizzeria et qui veut fidéliser la clientèle, voire en gagner.
Note de l’expert
Je tiens à rappeler que la réussite de la cuisson d’une pizza repose entièrement sur une répartition uniforme et constante de la chaleur à l’intérieur du four. Dans un tableau comparatif, le meilleur four à pizza est alors celui qui est capable de jouer ce rôle en bonne et due forme et c’est un paramètre important à considérer pour faire votre choix.
Informations sur les 7 principaux fabricants/ marques
- Ooni
- FlameOven
- G3 Ferrari
- Ariete
- Burnhard
- Peppo
- Royal Catering
Comment fonctionne un four à pizza ?
Quel que soit le type de four de votre choix, son mode de fonctionnement est à peu près le même et est décrit comme suit. Il dispose d’une source de chaleur qui peut être un feu de bois, un courant de convection ou encore la chaleur d’un gaz.
Les meilleurs fours recommandés dans les comparatifs ont généralement la faculté d’emprisonner cette chaleur et la répartir uniformément tout en la maintenant constante jusqu’à la fin de la cuisson.
Quels types de four à pizza existe-t-il ?
Le four à pizza traditionnel
De nombreux utilisateurs partagent le même avis pour dire que le four traditionnel, c’est-à-dire celui qui utilise un feu de bois pour la cuisson, est de loin la meilleure alternative pour faire cuire une pizza à l’italienne.
Très souvent recommandé dans les comparatifs, il prend toutefois plus de temps au moment de l’installation et le contrôle de la chaleur à l’intérieur du four est nettement plus compliqué.
Le four à pizza électrique
Le four électrique est un type plus récent qui fait intervenir le courant électrique pour fournir la chaleur nécessaire à la cuisson en remplacement du feu de bois.
Il est généralement peu encombrant et offre une meilleure efficacité à maintenir la chaleur à l’intérieur du four.
Le four à pizza à gaz
Bien qu’il soit rare d’en trouver, le four à pizza à gaz est considéré par beaucoup comme la meilleure alternative pour rallier la praticité et la facilité d’utilisation à l’efficacité lors de la cuisson.
Il s’installe presque aussi rapidement que le modèle électrique et offre une excellente performance.
C’est ainsi que le four à pizza est testé
Les dimensions
Le premier facteur à considérer, ce sont les dimensions du four à pizza. Il est primordial que le modèle de votre choix n’occupe pas plus de place que vous ne l’aurez prévu.
Pour une utilisation à l’extérieur ou dans un endroit spacieux, un modèle encombrant peut vous permettre de faire cuire plusieurs pizzas en même temps. Cependant, si vous avez une petite cuisine, il est impératif d’opter pour un modèle moins encombrant.
La température
Évaluation du produit
Ooni Fyra 12
Dans notre comparatif, le four Ooni Fyra 12 vous permet de faire cuire confortablement votre pizza de façon traditionnelle au feu de bois.
Idéal pour les évènements en famille ou entre amis à l’extérieur, il est facile à transporter et à installer. Ooni Fyra 12 fait également preuve de la performance qu’il faut pour parfaire la cuisson d’une pizza.
Le test a effectivement montré qu’il peut atteindre facilement les 500°C en 15 minutes, d’où les nombreux avis positifs de consommateurs satisfaits.
Les avantages
- Four à pizza traditionnel.
- Cuisson au feu de bois.
- Atteint facilement les 500°C en 15 minutes.
- Cuisson rapide et réussite garantie.
Les inconvénients
- Il est quelque peu encombrant.
- Il reste assez lourd à déplacer.
G3 Ferrari Delizia
Pour préparer la pizza et la faire cuire d’une manière traditionnelle, mais dans un espace relativement restreint, le four électrique G3 Ferrari Delizia de notre comparatif constitue l’une des meilleures alternatives.
Le test a montré qu’il peut chauffer jusqu’à 390°C et maintenir la température constante jusqu’à la fin de la cuisson. Sa praticité fait l’objet de nombreux avis élogieux venant des consommateurs.
De plus, la G3 Ferrari Delizia fonctionne avec une puissance de 1200 W et dispose d’un minuteur pour une utilisation plus confortable.
Les avantages
- Four électrique puissant de 1200 W.
- Peut chauffer jusqu’à 390°C.
- Maintien efficace de la chaleur constante à l’intérieur du four.
- Dispose d’un thermostat réglable et d’un minuteur.
Les inconvénients
- Un plus grand diamètre du four ne serait pas de refus.
Royal Catering RCPO-3000-2PS-1
Le four Royal Catering RCPO-3000-2PS-1 de notre comparatif utilise le gaz comme source de chaleur pour faire cuire à la perfection vos pizzas. Pour ce faire, il utilise une puissance de 3000 W et est efficace quant à emmagasiner la chaleur pour la maintenir constante jusqu’à la fin de la cuisson.
Avec ses dimensions idéales de 59 x 56 x 43 cm, Royal Catering RCPO-3000-2PS vous permet d’enfourner plusieurs pizzas à la fois et vous disposez d’un minuteur pour une meilleure praticité.
Les avantages
- Four fonctionnant au gaz.
- Utilise une puissance de 3000 W.
- Dimensions idéales de 59 x 56 x 43 cm.
- Matériau durable en acier inoxydable.
Les inconvénients
- Le système de charnière des portes n’est pas très solide.
Les avantages et inconvénients décrits dans les commentaires des clients
Les avantages
- Il permet une cuisson traditionnelle de la pizza.
- La montée en chaleur est rapide.
- La chaleur reste constante le long de la cuisson.
- L’on peut enfourner plusieurs pizzas en même temps.
- Le four est peu encombrant.
- Le modèle portable est idéal pour l’extérieur.
- L’installation est facile et rapide.
- Les réglages sont faciles à réaliser.
- Le four permet une utilisation polyvalente.
- La cuisson est rapide.
Les inconvénients
- La montée en chaleur est lente.
- La chaleur n’est pas régulière.
- Certains modèles ne peuvent pas être utilisés à l’extérieur.
- Le four prend une place non négligeable.
- Il ne peut pas accueillir plus d’une pizza.
- Les réglages sont difficiles à réaliser.
- L’installation prend du temps.
- La qualité n’est pas au rendez-vous.
- La durabilité reste perfectible.
- La puissance n’est pas suffisante.
À quoi faut-il veiller lors de l’achat d’un four à pizza ?
Avant d’acheter un four à pizza, considérez au préalable l’utilisation que vous avez prévue et l’espace nécessaire pour l’accueillir afin d’éviter les mauvaises surprises.
Faites particulièrement attention à la température maximale que peut atteindre le four ainsi que sa capacité à la maintenir constante jusqu’à la fin de la cuisson.
N’hésitez pas à consulter des comparatifs pour trouver le meilleur modèle pour vous.
Alternatives au four à pizza
En l’absence d’un four à pizza, il vous reste possible de faire cuire une pizza. La meilleure alternative serait d’utiliser un four ménager et de régler la température et le temps de cuisson comme il le faut pour arriver à un résultat plus ou moins similaire à celui d’un four à pizza.
À défaut de disposer d’un four, vous pouvez également en improviser un avec des briques.
Internet ou commerce spécialisé : où dois-je plutôt acheter mon four à pizza ?
Pour acheter un four à pizza, vous pouvez vous rendre dans un magasin spécialisé et le tester avant l’achat, ou procéder en ligne à partir de votre ordinateur.
De cette façon, vous aurez également la possibilité de faire davantage de recherches et de consulter différents comparatifs pour détecter le meilleur four à pizza pour vos besoins.
Liens et sources complémentaires
https://www.lapierredantan.com/conseils/four/differences-entre-four-pain-four-pizza
https://www.laurenceel.com/comment-fonctionne-un-four-a-pizza/
https://www.alfa-pizza.fr/pourquoi-installer-un-four-a-pizza-maison/
https://www.materiel-horeca.com/guide/comment-se-servir-dun-four-a-pizza/
FAQ
Comment réussir la cuisson de la pizza ?
Pour réussir la pizza, il convient de préchauffer le four et de garder la température élevée et constante jusqu’à la fin de la cuisson.
Quel est le meilleur four à pizza ?
Le four à pizza vainqueur comparatif est celui qui peut répondre à vos besoins en termes d’encombrement, de praticité et de performance.
À quelle température faire cuire la pizza ?
Le choix de la température idéale pour faire cuire la pizza se trouve entre 400 et 500°C.
Est-ce mieux d’utiliser un four à pizza traditionnel ?
Si vous voulez faire cuire une pizza de façon traditionnelle, rien ne vaut le choix de la cuisson au feu de bois d’après les comparatifs.
Combien coûte un four à pizza ?
Dans un tableau comparatif, vous pouvez acheter un four dès 50 euros
