Dossier : le Gers, patrimoine, foie gras et armagnac

Tourisme dans le Gers

Terre d'origine de d'Artagnan, homme de guerre qui a inspiré Dumas, le Gers est notamment connu pour ses paysages vallonnés, avec ses multiples lacs artificiels pour l'agricultureagriculture.

Le département du Gers

Situé en plein cœur du Sud-Ouest de la France, faisant partie de la région Midi-Pyrénées, le département du Gers a été formé en 1790 à partir de l'ancienne province de Gascogne.

Gers : la ville d’Auch, un peu d’histoire

Avec plus de 20.000 habitants, la ville d'Auch est la plus importante du département du Gers et est traversée par la rivière du même nom. Malgré sa taille modeste, on y trouve un grand nombre de monuments.

Les oies, de la famille des anatidés

Les anatidés (Leach, 1820) comprennent 3 sous-familles, 50 genres et 148 espècesespèces. Ils constituent la principale famille des ansériformesansériformes, qui comprennent les oiesoies, les cygnes, les canards, etc.

Le gavage des oies et le foie gras

Les oies ont été gavées depuis l'Antiquité, chez les Égyptiens par exemple, et quelques images nous sont parvenues. Les Égyptiens gavaient les oiseaux de grains rôtis, comme les Chinois ou dans le Sud-Ouest.

L'oie dans les légendes et la fiction

Compagnon de l'Homme depuis des millénaires, l'oie a fait de nombreuses apparitions dans les légendes et les récits. Voici une petite sélection, des Égyptiens à l'époque moderne, en passant par les Gaulois.

Le Gers, département de l’armagnac

Historiquement, le département du Gers abrite une grande partie de l'ancienne province d'Armagnac. L'alcoolalcool produit dans cette ancienne région, l'armagnac, lui doit son nom.

À voir dans le Gers : la villa de Séviac et Maison de l’ail

Pour les curieux, le département du Gers ne manque pas d'activités variées à découvrir. En voici quelques-unes, pour les papilles, les oreilles et les yeuxyeux.