Le sang est fabriqué chaque jour par notre corps à un rythme effréné de plusieurs milliards de cellules par jour. Les cellules du sang et le plasma ont des origines différentes.
La moelle osseuse est responsable de la régénération des éléments figurés du sang, c'est-à-dire les cellules sanguines (les cellules du sang) : c'est l'hématopoïèse.
Sang : les cellules sanguines proviennent de la moelle osseuse
Dans le sang, les globules blancsglobules blancs, globules rouges et les plaquettesplaquettes sont tous synthétisés à partir des mêmes cellules souches hématopoïétiques, mais la différenciation activée par différentes hormoneshormones varie :
- la leucopoïèse donne naissance aux leucocytes (globules blancs) : les macrophagesmacrophages, les lymphocyteslymphocytes, ou les granulocytes ;
- l'érythropoïèse permet la maturation des hématies (globules rouges), dont la perte du noyau cellulaire ;
- la thrombopoïèse permet la synthèse des plaquettes sanguines, fragments de cellules plus grandes, les mégacaryocytesmégacaryocytes.

Plasma : les protéines plasmatiques
Le plasmaplasma quant à lui est composé à 90 % d'eau, et contient des protéinesprotéines plasmatiques synthétisées par différents organes :
- l'albuminealbumine est synthétisée par le foiefoie ;
- le fibrinogènefibrinogène est fabriqué par le foie et les mégacaryocytes ;
- les anticorpsanticorps sont synthétisés par les cellules immunitaires.
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