Les oméga-9 sont une sorte d'acides gras mono-insaturés, dont la première double-liaison C=C implique le neuvième carbone de la chaîne, en partant de l'extrémité opposée au groupe acide.
Les oméga-9, à l'inverse des oméga-3 et oméga-6, ne sont pas essentiels : le corps humain peut les fabriquer à partir d'autres acides gras insaturés.
On les retrouve dans les huiles végétales, notamment l'huile d'olive qui est riche en acide oléique, un des principaux oméga-9.
Les oméga-9 ont un rôle bénéfique sur la santé, en étant notamment impliqués dans la diminution des risques d'accidents cardiovasculaires ou de cancer.
Cela vous intéressera aussi
Intéressé par ce que vous venez de lire ?
Abonnez-vous à la lettre d'information La quotidienne : nos dernières actualités du jour. Toutes nos lettres d’information