Santé

Hème

DéfinitionClassé sous :biologie , médecine , biochimie
Structure moléculaire de l’hème avec, au centre de la porphyrine, l’atome de fer. © Alan J. Cann CC by-nc-sa 2.0

L'hème est une structure aromatique contenant un atome de fer.

Description de l'hème

Plus en détails, cette structure appelée porphyrine est constituée de quatre noyaux pyrroles, chacun composé d'un atome d'azote et de quatre atomes de carbone, dont ceux périphériques sont liés aux sous-unités polypeptidiques qui forment l'hémoglobine.

L'atome de fer est fixé au centre de la porphyrine par les atomes d'azote. C'est à cet atome que se fixe le dioxygène lors de l'oxygénation du sang.

L'hème est donc un cofacteur essentiel de l'hémoglobine.

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