Le café préviendrait certaines maladies et permettrait ainsi de vivre plus longtemps. © Toshihiro Oimatsu, Flickr, CC by 2.0

Santé

Café : une consommation modérée réduirait la mortalité

ActualitéClassé sous :Nutrition , café , longévité

Les personnes qui boivent trois à cinq tasses de café par jour auraient moins de risque de décéder de certaines maladies : diabète, maladies cardiovasculaires ou maladies neurologiques. Et ce n'est pas une question de caféine.

Le café, qu'il contienne de la caféine ou non, semble être bénéfique, estiment des membres de la Harvard Chan School of Public Health, auteurs d'une étude publiée dans le journal Circulation.

Les scientifiques ont comparé des personnes ne buvant pas ou peu de café (moins de deux tasses par jour) à ceux qui en boivent une quantité modérée, jusqu'à cinq tasses quotidiennes.

L'étude n'a pas découvert un lien de causalité clair entre le café et un risque amoindri de souffrir de certaines maladies mais a toutefois soulevé un lien apparent, conforme à de précédents travaux. Les scientifiques aimeraient approfondir le sujet.

« Des composés bioactifs dans le café réduisent la résistance à l'insuline et les inflammations, a précisé Ming Ding, principal auteur et étudiant en doctorat au département de nutrition. Cela pourrait expliquer certaines de nos découvertes, mais plus d'études sont nécessaires pour enquêter sur les mécanismes biologiques qui produisent de tels effets. » En revanche, contrairement à de précédentes études, celle-ci n'a pas permis de découvrir d'effets du café contre le cancer.

Le café serait bénéfique, qu'il contienne ou non de la caféine. © Yuriy Rudyy, Shutterstock

La caféine déconseillée aux femmes enceintes et aux enfants

Ces travaux sont fondés sur le rassemblement de données de trois grands sondages effectués par 300.000 infirmières et professionnels de santé qui ont répondu à des questionnaires sur leur propre état de santé et leurs habitudes de vie à intervalles réguliers sur une période de 30 ans.

« Dans toute la population étudiée, une consommation modérée de café était associée à un risque réduit de décès dû à des maladies cardiovasculaires, à du diabète, à des maladies neurologiques comme Parkinson, et au suicide », pointe le rapport d'étude.

Cependant, le fait que ces travaux soient basés sur des sondages réalisés avec des personnes qui rapportent elles-mêmes des éléments sur leurs habitudes de vie peut soulever des questions quant à la fiabilité des réponses. Et les experts préviennent que le café peut ne pas être conseillé pour tout le monde.

« Une consommation régulière de café peut être incluse dans un régime alimentaire équilibré et sain, indique Frank Hu, coauteur et professeur de nutrition et d'épidémiologie à Harvard. Toutefois, certaines populations, comme les femmes enceintes et les enfants, doivent faire attention à leur consommation de caféine. »

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