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Central European Time (CET), ou heure d'Europe centrale (HEC) ou heure normale d'Europe centrale (HNEC).

FuseauFuseau horaire en avance d'une heure par rapport au temps universel (TU, TUC ou UTCUTC, pour temps universel, temps universel coordonné et coordinated universal time, ou encore GMTGMT, Greenwich Mean Time), c'est-à-dire donné par « TU + 1 ».

Il correspond peu ou prou à la longitudelongitude de l'Europe de l'Ouest. La plupart des pays qui l'utilisent ont adopté l'heure d'été, en TU + 2, entre fin mars et début octobre, une référence appelée CEST, pour Central European Summer Time.