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L'huile d'argan est une huile naturelle comestible.

Origine de l’huile d’argan

L'huile d'argan est extraite des graines de l'arganier (les amandons), arbrearbre qui pousse naturellement au Maroc et de façon endémiqueendémique. Suivant la torréfaction des amandons avant préparation de l'huile, celle-ci est plus ou moins foncée.

Composition de l’huile d’argan

L'huile d'argan contient un grand nombre d'éléments :

  • des acides grasacides gras insaturés (80 %), dont 43 % sont des acides gras mono-insaturésacides gras mono-insaturés (principalement l'acide oléique) et 36 % sont des acides gras essentiels (principalement de l'acide linoléiqueacide linoléique) ;
  • des éléments antioxydantsantioxydants en grande concentration, notamment le tocophérol (la vitamine Evitamine E) ;
  • des éléments phénoliques comme les acides caféique, vanillique et férulique, le tyrosol ;
  • des stérols comme le schotténol, le spinastérol et le squalène.

Utilisations de l’huile d’argan

L'huile d'argan peut être utilisée en cuisine, mais aussi en cosmétique (pour des soins du visage, des cheveux...).