Les arbres fruitiers ne poussent pas n'importe où ! Mettez donc toutes les chances de votre côté en choisissant ceux qui correspondent le mieux à votre région et aux conditions particulières de votre jardin telles que la situation géographique et la nature de votre sol, notamment.
La fraise Gariguette, issue du croisement des variétés Belrubi et Favette Très appréciée, la variété de fraise Gariguette a été obtenue à l’Inra par croisement entre les variétés Belrubi et Favette en 1976. © YannGarPhoto - CC by-nc 2.0
La tomate et ses nombreuses variétés Les tomates se déclinent sous de nombreuses variétés, des vertes aux rouges en passant par les jaunes. La forme, la taille, le goût et la texture sont aussi très variables. © Frédérique Bressoud, photothèque de l’Inra
Têtes d'ail et leurs gousses Présentation de têtes d'ail sur un étal de fruits et légumes au marché de Copacabana, à Rio de Janeiro, au Brésil. © Jean-Marie Bossennec, Photothèque de l'Inra
L'arbre à pain et son fruit tropical Originaire d'Océanie, l'arbre à pain est cultivé sous les tropiques pour son fruit comestible, le fruit à pain. Le fruit est aussi appelé « châtaigner pays » aux Antilles françaises. © Jean-Marie Bossennec, Photothèque de l'Inra
Les fruits exotiques : dattes, citrons et noix de coco Caramboles, citrons, dattes, ou noix de coco appartiennent à la grande famille des fruits exotiques. © Jean Weber, photothèque de l’Inra
Les caramboles, ces fruits en forme d'étoiles Fruits en forme d'étoiles, les caramboles sont souvent utilisées par les pâtissiers pour décorer leurs créations. © Christophe Maitre, Photothèque de l'Inra
Un chou-fleur violet de Sicile Qui a dit que le chou-fleur devait être blanc ? Ce chou-fleur italien de type violetto di Sicilia, originaire de Sicile, met de la couleur dans nos assiettes ! © Véronique Chable, Photothèque de l'Inra
Coupe transversale d'un chou rouge Cette photo ne représente pas un labyrinthe mais bien une coupe transversale d'un chou rouge. Présentez-le de cette manière à vos enfants, ils auront peut-être l'envie d'y goûter ! © Anne-Hélène Cain, Photothèque de l'Inra
Le coing, fruit du cognassier Le coing, fruit du cognassier, est originaire de l'île de la Crète, en Grèce. À maturité, le coing se couvre d'une parure jaune et peut se consommer notamment en confiture. © Anne-Hélène Cain, Photothèque de l'Inra
Cucurbitacées : les légumes d'Halloween Certaines Cucurbitacées, utilisées en décoration pour la fête d'Halloween, prennent vraiment une apparence hideuse pour l'occasion ! © Jean Weber, Photothèque de l'Inra
Coloquintes et pâtissons, deux cucurbitacées Les coloquintes et pâtissons, deux cucurbitacées, ont des formes et des couleurs variées et sont logiquement utilisés en décoration. © Jean Weber, Photothèque de l'Inra
La papaye de la Réunion, une baie savoureuse Les papayes, originaires du Mexique, sont aussi cultivées dans les pays tropicaux. Ces baies peuvent faire de l’ombre aux groseilles et aux myrtilles car elles peuvent peser jusqu’à 5 kilogrammes ! © Bertrand Nicolas, photothèque de l’Inra
Les variétés de piments et poivrons Les variétés de piments et de poivrons sont notamment très étudiées à l'unité de génétique et d'amélioration des plantes à l’Inra d'Avignon. © Christian Slagmulder, photothèque de l’Inra
Poires jaunes du marché Des poires jaunes bien alignées sur un étal de marché donnent l’eau à la bouche… © Bertrand Nicolas, photothèque de l’Inra
La capsaïcine, la molécule des poivrons et piments Les poivrons et les piments appartiennent au même genre (Capsicium), mais se différencient par leur teneur en capsaïcine, la molécule responsable du goût épicé. © Christian Slagmulder, photothèque de l’Inra
La féverole ou fève fourragère La féverole, ou fève fourragère, produit des gousses qui contiennent de deux à cinq grains. © Gérard Duc, photothèque de l’Inra
Les choux de Bruxelles, bourgeons de la plante Les choux de Bruxelles, souvent dénigrés par les enfants pour leur goût amer, correspondent aux bourgeons axillaires de la plante. © Anne-Hélène Cain, Photothèque de l'Inra
L'étonnante mandarine Yellow King La mandarine Yellow King, à l’aspect plus que particulier, appartient à la collection de la SRA Inra-Cirad de San-Giuliano, en Corse. © Camille Jacquemond, photothèque de l’Inra
Une ancienne variété de melon Cantaloup Les variétés de melons sont nombreuses. Ici, on peut observer une ancienne variété de melon cultivée en France, de type Cantaloup. © Michel Pitrat, photothèque de l’Inra
Les variétés d'aubergines Il existe un grand nombre de variétés d'aubergines, des plus primitives à petits fruits pâles (à droite) aux plus évoluées majoritairement consommées (à gauche). © Marie-Christine Brand-Daunay, Photothèque de l'Inra
La noix et son brou, cette enveloppe verte Lors de la maturation d'une noix, la pulpe (ou le brou) qui entoure la coque se fissure et se dessèche. © Anne-Hélène Cain, photothèque de l’Inra
Une tomate cœur de bœuf en fleur La déformation de cette tomate cœur de bœuf provient d’un défaut au niveau de la fleur, et se reporte par conséquent sur le fruit. Ce phénomène se produit en particulier chez les variétés à gros fruits. © Philippe Esteve, auteur extérieur, photothèque de l’Inra
Endives avec leurs racines Les endives sont « forcées en salle obscure », c'est-à-dire cultivées dans des conditions non naturelles. Le bourgeon obtenu à partir de la racine constitue la partie blanche et comestible de l’endive. © Claire Dore, photothèque de l’Inra
Les groseilles blanches, une variété peu acide Alors que les groseilles rouges sont très acides, la variété de groseilles blanches l’est beaucoup moins. © Michel Pitsch, photothèque de l’Inra
Des variétés primitives de pommes de terre Les variétés primitives de pommes de terre possèdent des formes bien particulières. © P. Rousselle, photothèque de l’Inra
N'hésitez pas à expliquer votre situation au technicien qui, dans votre jardinerie, sera à même de bien cerner les conditions de votre futur verger. Une idée aussi : questionnez vos proches voisins qui, dans leur jardin, cultivent aussi des arbres fruitiers. Et si vous partez chaque année en vacances à la mêe période, pensez à ne pas vouloir cultiver des espèces qui produiront des fruits au même moment !
Vrai ou faux : faut-il tenir compte, dans votre choix, de l’espace dont vous disposez ?
Vrai ! Par exemple, n'oubliez pas que les pommiers et les poiriers doivent être disposés dans une fourchette de 4 à 5 m les uns des autres. Pour les pruniers, pêchers et abricotiers de haute tige, cette distance peut varier entre 4 et 8 m, tandis que pour les cerisiers, il est mieux de prévoir un espace de 5 à 12 m.
La culture de sujets poussant en espalier vous permettra toutefois de gagner de la place, mais cette technique ne peut être pratiquée qu'avec certaines espèces seulement. Ce procédé, qui intéresse le pommier, le poirier et la vigne, consiste à planter des pieds en ligne, le long d'une haie ou d'un mur, tous les 3,5 à 5,5 m et à tailler progressivement leurs branches afin que celles-ci suivent des cordons parallèles sur un même plan.
Certains pommiers sont capables aussi de se développer sur un espace très restreint, de l'ordre de 30 cm seulement. Ces arbres produisent des fruits uniquement le long de leur tronc vertical. Ils peuvent même prendre place sur une terrasse ou un balcon !
Vrai ou faux : un verger accepte-t-il toutes les situations, même les endroits ombragés ?
Faux ! Il est rare qu'un terrain n'ait pas une pente naturelle. Si vous ne bénéficiez pas d'une exposition sud ou sud-est, tirez parti au mieux de cette dernière, en évitant simplement à tout prix d'orienter votre verger vers le nord ou le nord-est.
Sachez aussi que certaines espèces fruitières préfèrent pousser dans les endroits dégagés. C'est le cas notamment du pêcher et du pommier qui donnent de meilleurs résultats dans les vallées riches alluvionnaires alors que les coteaux conviennent mieux à l'abricotier, au cerisier, à l'amandier et au prunier.
Bon à savoir du côté du voisinage
Sachez aussi que l'article 671 du Code civil indique qu'il n'est possible d'avoir des arbres et des arbustes près de la limite de la propriété voisine qu'à la distance de 2 m de la ligne séparative des deux parcelles pour les plantations dont la hauteur dépasse 2 m, et à 50 cm pour les autres plantations. N'oubliez pas de tenir compte de ce règlement lors de la mise en terre de vos arbres !
En savoir plus sur Michel Caron
Ingénieur agricole de formation il a pendant toute sa vie professionnelle, en tant que journaliste, collaboré à plusieurs hebdomadaires agricoles.
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