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Quand faut-il récolter des courges ?

Question/RéponseClassé sous :Jardinage , courges , fruit
La recolte des courges. Crédits : Photo Michel Caron

Si vous désirez consommer rapidement certaines de vos courges, récoltez-les avant leur complet développement, lorsque leur diamètre ne dépasse pas 25 cm.

Enfoncez un ongle dans la peau des fruits : s'il pénètre facilement, c'est qu'ils sont mûrs à point. Si vous préférez attendre l'hiver pour déguster votre récolte, ne gardez qu'un seul fruit, sur vos pieds, afin de lui donner un volume imposant. Lorsque vos fruits sont en train de se développer, placez dessous une tuile ou une pierre plate, de façon à éviter les éclaboussures de terre et à améliorer la maturation. Placez votre cueillette dans un endroit frais et sec, à l'ombre.

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