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Formule chimique des phtalates. © Bryan Derksen, Wikimedia, domaine public
Les phtalates sont un ensemble de moléculesmolécules composées d'un noyau benzénique et de deux groupements carboxyliques dont les chaînes alkyles peuvent varier.
Utilisation des phtalates
Ayant l'aspect de liquidesliquides visqueux, transparents et incolores, les phtalates sont utilisés dans l'industrie comme plastifiants. Ils apportent aux matières plastiquesmatières plastiques souplesse, transparencetransparence et durabilitédurabilité. Ils sont notamment utilisés dans certains emballages alimentaires.
Risques des phtalates
Les phtalates peuvent migrer des contenants vers les aliments, et les effets sur la santé ne sont pas encore bien établis.