Notre voyage avec Antoine, au Japon, commence par l'une de ses merveilles, le Kinkaku-ji&nbsp;ou le temple du Pavillon d'or, &agrave; Kyoto. Situ&eacute; dans un jardin exceptionnel, le b&acirc;timent est enti&egrave;rement recouvert d'or pur &agrave; partir du premier &eacute;tage.Construit en 1397, il a enti&egrave;rement br&ucirc;l&eacute; en 1950, puis a &eacute;t&eacute; reconstruit &agrave; l'identique.&nbsp;Son architecture est un savant m&eacute;lange de diff&eacute;rentes influences japonaises : le rez-de-chauss&eacute;e est dans le [popupdefinition id=14968]style[/popupdefinition] des palais de l'&eacute;poque Heian, le premier &eacute;tage est pens&eacute; comme une maison de samoura&iuml; et enfin le second &eacute;tage s'inspire des temples zen.&nbsp;Le Pavillon d'or est l'&eacute;crin de plusieurs reliques de Bouddha, conserv&eacute;es pr&eacute;cieusement&nbsp;dans un shariden, un hall rectangulaire con&ccedil;u sp&eacute;cialement &agrave; cet effet.&copy; Antoine, Tous droits r&eacute;serv&eacute;s

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Antoine devant le Pavillon d'Or Kinkaku-ji, à Kyoto

On appelle « gnomon », ou « style », la tige, verticale ou non, qui projette son ombre sur un cadran solaire. Le terme vient du grec signifiant : « celui qui sait ».
Gnomon : du simple bâton au cadran solaire
Dans l’Antiquité, le gnomon était en général un simple bâton de bois planté à même le sol. Il servait à déterminer la hauteur du Soleil dans le ciel, en fonction de la longueur de l’ombre projetée.
Le gnomon de Saint-Sulpice 
Le gnomon de l’église Saint-Sulpice, à Paris, érigé au XVIIIe siècle, rendu célèbre par le Da Vinci Code de Dan Brown, est un peu plus sophistiqué. Il a été élevé là au départ pour déterminer la date de la fête de Pâques. Celle-ci est en effet célébrée le dimanche qui suit la première pleine Lune après l’équinoxe de printemps.
On retrouve ainsi dans le transept de l’église, un obélisque de plus de 10 mètres de haut, au pied duquel part une méridienne. Lorsque les rayons du Soleil traversent la lentille placée à l’aplomb, ils forment sur le sol un rond de lumière qui croise la méridienne à midi. Selon les saisons, le croisement se fait à des hauteurs différentes et l’équinoxe de printemps, par exemple, est symbolisé par une plaque de cuivre ovale située à quelque 24 mètres de la base de l’obélisque.

Gnomon

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L'histoire du quartier d'Akihabara commence apr&egrave;s le terrible incendie de 1870 qui ravagea une bonne partie de la capitale japonaise. Une large zone est d&eacute;frich&eacute;e &agrave; proximit&eacute; du palais imp&eacute;rial pour le prot&eacute;ger des futurs incendies. Abandonn&eacute;e, la zone se couvre de feuilles mortes en [popupdefinition id=16758]automne[/popupdefinition] et est surnomm&eacute;e Akiba-no-hara qui signifie &laquo; champ de feuilles d'automne &raquo;.D&eacute;truit pendant la seconde guerre mondiale, le quartier devient le QG des &eacute;tudiants qui revendent des <a href="/tech/comparatifs/meilleure-radio-comparatif/" title="Comparatif radio" class="link-type-comparo">radios</a> et du mat&eacute;riel &eacute;lectronique de l'arm&eacute;e. Ce march&eacute; ne cessa de cro&icirc;tre d&egrave;s lors, pouss&eacute; par le boom de l'&eacute;lectrom&eacute;nager&nbsp;dans les ann&eacute;es 60 et celui de l'informatique &agrave; partir des ann&eacute;es 80.&nbsp;Aujourd'hui, le quartier est r&eacute;put&eacute; pour ses petites boutiques d'&eacute;lectroniques et de jeux-vid&eacute;o&nbsp;qui attirent les passionn&eacute;s du monde entier.&copy; Antoine,&nbsp;Tous droits r&eacute;serv&eacute;s

Akihabara, le quartier électronique de Tokyo

L’automne est la saison qui succède à l’été et précède l’hiver. L'automne est l'avant-dernière des quatre saisons de l'année, marquée par des changements significatifs dans les conditions météorologiques, la durée du jour et la nature environnante. Cette période de transition occupe une place particulière dans l'observation astronomique, agricole, littéraire et culturelle. Des feuilles qui tombent aux migrations animales et aux réponses microbiennes, l'automne se révèle comme un moment de changement et d'adaptation.L'automne calendaireL'automne calendaire, ancré dans le système de calendrier, s'aligne sur l'équinoxe, un phénomène où le jour et la nuit ont une durée égale, marquant la transition entre l'été et l'hiver. C'est une manifestation précise dans le mouvement orbital de la Terre autour du soleil. Dans l’hémisphère Nord, l’automne commence lors de l’équinoxe de septembre — date variable selon les années (21, 22, 23 septembre) et s’achève au moment du solstice de décembre, le 21 décembre. Dans l’hémisphère Sud, l’automne débute avec l’équinoxe de mars — le 20, 21 mars — et se termine lors du solstice de juin, le 21 juin. La durée de cette saison est donc variable, avec un avantage pour l’hémisphère boréal où il dure 90 jours contre 92,7 en moyenne dans l’hémisphère Sud.Ce phénomène est étroitement lié à la position de la Terre par rapport au soleil, induisant des variations dans l'intensité lumineuse, connue sous le nom d'albédo, qui influence directement les conditions météorologiques.Les saison sur Terre. © Orbital_relations_of_the_Solstice,_Equinox_&_Intervening_Seasons.svg : Colivine œuvre dérivée : Pierre cb, Wikimedia Commons, CC0L'automne pour les végétauxPour les végétaux, l'automne est une période de transition biologique cruciale, ils entrent en dormance. Les changements de température et de luminosité déclenchent une cascade d'événements au niveau cellulaire.Pendant l'automne, les feuilles des arbres caduqes deviennent rouges en automne en raison de la dégradation progressive de la chlorophylle, le pigment vert essentiel à la photosynthèse. La chlorophylle masque généralement d'autres pigments présents dans les feuilles, tels que les caroténoïdes (jaunes et oranges) et les anthocyanes (rouges et violets). Cela modifie ainsi l'albédo de la surface terrestre.Dossier Automne : saison des arbres aux feuilles flamboyantesQuant à la chute des feuilles, ou abscission foliaire, elle permet aux arbres de conserver l'eau et l'énergie pendant la saison hivernale, où la photosynthèse devient inefficace en raison du manque de lumière. Les arbres forment une couche de séparation au niveau du pétiole des feuilles, réduisant ainsi l'approvisionnement en eau et en nutriments. Finalement, les feuilles mortes sont détachées et tombent, laissant les arbres en état de dormance jusqu'au retour des conditions plus propices à la croissance au printemps.L'automne chez les animaux Les animaux perçoivent également les changements saisonniers, ajustant leurs comportements en conséquence. Les oiseaux migrateurs entament leurs voyages vers des climats plus cléments, tandis que les mammifères se préparent à l'hiver en accumulant des réserves de graisse. Certains animaux entrent en période de reproduction à l'automne, profitant des ressources disponibles avant la rigueur de l'hiver. Les changements dans la durée du jour influencent les rythmes biologiques, induisant des comportements spécifiques à cette saison.L'automne pour les micro-organismesLes micro-organismes, bien que moins visibles, ne sont pas exempts des influences de l'automne. Les bactéries, par exemple, peuvent subir des variations dans leur métabolisme en réponse aux changements de température. Les moisissures et les champignons prolifèrent souvent à cette époque, tirant parti des conditions environnementales propices. Même les micro-organismes présents dans le sol peuvent être influencés par les variations de température, modifiant les cycles de décomposition et de libération de nutriments.L'automne en agricultureEn agriculture, l'automne est une période cruciale marquée par la récolte des cultures et la préparation des champs pour la saison à venir. Les plantes entrent en phase de dormance, ralentissant leur croissance pour conserver l'énergie. Les changements hormonaux signalent la chute des feuilles, un processus complexe impliquant la dégradation de la chlorophylle et la réabsorption des nutriments. Ces cycles biologiques, inhérents à l'automne, sont essentiels pour le renouvellement des ressources végétales.Les couleurs chatoyantes de l'automne par Philippe Sainte-LaudyL’automne au sens figuréSur le plan littéraire, l'automne est souvent utilisé comme une métaphore puissante symbolisant la fin d'un cycle, la maturité et le déclin (être à l’automne de sa vie…). Les écrivains explorent les nuances de cette saison pour exprimer des émotions complexes, allant de la mélancolie à la réflexion profonde. Les couleurs chatoyantes de l'automne deviennent des toiles vivantes pour peindre des paysages émotionnels riches et variés. l'automne se manifeste comme une métaphore universelle de la transformation, symbolisant la beauté éphémère de la vie et les cycles inéluctables qui la régissent.L’automne dans le calendrier révolutionnaire français Dans le calendrier républicain, institué le 24 octobre 1793 par la Convention nationale, lors de la Révolution française, l'automne était la première saison de l'année et comprenait Vendémiaire, brumaire, frimaire, nivose, relatif aux événements naturels ou agricoles. Le mot « Automne » à travers l'histoire Les Grecs anciens utilisaient le terme phthinoporon pour décrire cette saison, évoquant la chute des feuilles. Au Moyen Âge, le mot « automne » a émergé du latin autumnus, illustrant la période de récolte et de chute des feuilles.

Automne

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Le jardin Suizen-ji de Kumamoto est un parfait exemple de jardin japonais de [popupdefinition id=14968]style[/popupdefinition] tsukiyama. Ce style paysag&eacute; particulier comprend au moins une colline et un plan d'eau ainsi que des [popupdefinition id=14137]arbres[/popupdefinition] et des arbustes. Ces jardins reproduisent le plus souvent des paysages c&eacute;l&egrave;bres de la Chine ou du Japon.&nbsp;Le&nbsp;jardin Suizen-ji reproduit le d&eacute;cor du fameux [popupdefinition id=21050]mont Fuji[/popupdefinition]. Ses petits lacs sont aussi connus pour abriter des [popupdefinition id=8285]carpes[/popupdefinition] koi imposantes et color&eacute;es.&copy; Antoine, Tous droits r&eacute;serv&eacute;s

Le jardin Suizen-ji de Kumamoto, l'un des plus beaux jardins japonais - Photos Futura

On appelle « gnomon », ou « style », la tige, verticale ou non, qui projette son ombre sur un cadran solaire. Le terme vient du grec signifiant : « celui qui sait ».
Gnomon : du simple bâton au cadra...

Le carpe est le squelette du poignet.
Localisation du carpe
Le carpe correspond à un ensemble d’os constituant le squelette du poignet, situés entre les os de l’avant-bras (radius, ulna) et de la main...

Carpe

En biologie, un arbre peut désigner un végétal ou une représentation schématique d’une classification.L’arbre, végétal lignifiéUn arbre est un végétal supérieur terrestre, qu’il soit gymnosperme ou an...

Arbre

Le Mont Fuji (Fujisan en japonais), symbole du Japon, est un stratovolcan — un type de volcan caractérisé par sa forme conique raide, ses éruptions explosives et sa présence dans des zones de subducti...

Mont Fuji

Le jardin Suizen-ji de Kumamoto, l'un des plus beaux jardins japonais

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La geisha est l'un des symbole du Japon. Ses femmes cultivaient le raffinement artistique dans divers domaines traditionnels comme l'habillement en kimono, la peinture, la musique ou la c&eacute;r&eacute;monie du th&eacute;. Tr&egrave;s nombreuses entre les XVIIIe&nbsp;et XIXe&nbsp;si&egrave;cles, elles ne sont aujourd'hui plus que 200, principalement &agrave; Kyoto.&nbsp;Aujourd'hui, de nombreux touristes ou locaux profitent des boutiques de costume qui proposent de se mettre dans la peau d'une geisha pendant quelques heures. Les habits et le maquillage que portaient ces femmes de compagnie raffin&eacute;es sont reproduits le plus fid&egrave;lement possible.&copy; Antoine, Tous droits r&eacute;serv&eacute;s

Une Geisha dans les rues de Kyoto

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La [popupdefinition id=11920]p&eacute;ninsule[/popupdefinition] de Noto n'est s&ucirc;rement pas l'endroit le plus connu de l'[popupdefinition id=9050]archipel[/popupdefinition] japonais, pourtant il cache des tr&eacute;sors. En effet, l'un des&nbsp;spectacles &agrave; ne pas rater dans la r&eacute;gion&nbsp;est celui des rizi&egrave;res en [popupdefinition id=10934]terrasse[/popupdefinition]. La p&eacute;ninsule en compte plus de 1.000 sur le flanc d'une seule colline ! Organis&eacute;es en &eacute;tage, elles&nbsp;s'&eacute;tendent jusqu'&agrave;&nbsp;la mer.L&agrave;-bas, le terrain trop raide interdit l'utilisation de machines agricoles, le riz est donc enti&egrave;rement cultiv&eacute; &agrave; la main. Les rizi&egrave;res sont &agrave; leur avantage toute l'ann&eacute;e : en mai, elles sont noy&eacute;es dans l'eau et agissent comme des [popupdefinition id=1009]miroirs[/popupdefinition] naturels ; en &eacute;t&eacute;, les jeunes pousses bien vertes illuminent le paysage ; quand la [popupdefinition id=17774]saison[/popupdefinition] est termin&eacute;e &agrave; l'[popupdefinition id=16758]automne[/popupdefinition], l'architecture particuli&egrave;re en terrasse est bien visible. Petit bonus, les rizi&egrave;res sont &eacute;clair&eacute;es la nuit, d'octobre &agrave; mars.&copy; Antoine, Tous droits r&eacute;serv&eacute;s

Rizières de la péninsule du Noto Hanto

Au niveau astronomique, une saison est un quart d’année délimité par un solstice et un équinoxe. Le rayonnement solaire en un point du globe est maximal au solstice d’été et minimal au solstice d’hiver. La durée relative du jour et de la nuit sur Terre varie en fonction des saisons, sauf au niveau de l’équateur où la durée du jour est de 12 heures. La durée du jour est maximale le jour du solstice d’été et minimale le jour du solstice d’hiver. Le jour de l’équinoxe, la durée du jour égale celle de la nuit. L’existence des saisons est liée à l’inclinaison de l’axe de rotation de la Terre ou axe des pôles. Cet axe est incliné de 23° par rapport au plan de l’écliptique, c’est-à-dire le plan de rotation de la Terre.Les saisons de l’hémisphère nord sont inversées par rapport à celles de l’hémisphère sud. Chaque saison suit le solstice ou l’équinoxe qui lui a donné son nom :l’hiver commence au solstice d’hiver, vers le 21 décembre pour l’hémisphère nord,le printemps commence à l’équinoxe de printemps, vers le 21 mars au nord,l’été démarre avec le solstice d’été, vers le 21 juin au nord,l’automne débute à l’équinoxe d’automne, vers le 21 septembre au nord.Les saisons météorologiquesAu niveau météorologique, la conception des saisons diffère des saisons astronomiques, ou calendaires. En effet, l’été est associé à une période chaude et l’hiver à une période froide. En raison de l’inertie de l’atmosphère, la période la plus chaude de l’année ne se situe pas au moment du solstice d’été mais trois semaines plus tard environ.D’après Météo France, « en météorologie, l'été commence début juin et s'achève fin août. » Avec le même raisonnement concernant l’hiver, « le pic de l'hiver se situe plutôt mi-janvier. Ainsi l'hiver météorologique commence début décembre et s'achève fin février. »Saisons et santéLes saisons influencent la santé. Ainsi, en hiver, certaines personnes souffrent de dépression saisonnière. Certaines maladies connaissent un pic en hiver en Europe, comme la grippe saisonnière mais aussi les maladies cardiaques. Le printemps est la période des rhumes des foins.

Saison

Du grec archipelagos, le terme archipel signifie « mer principale » et désigne un ensemble d’îles proches, le plus souvent nées d’une même formation géologique.
Exemples d'archipels
On peut citer l’archipel des Bahamas, l’archipel des Philippines, les îles Canaries, les Seychelles…

Archipel

La terrasse se situe toujours à l'extérieur d’un bâtiment, que ce soit au rez-de-chaussée (comme dans la majorité des cas en France), à un étage voire un dernier étage. C’est un élément architectural à part entière, une surface plane qui offre un espace ouvert et que l’on l’associe à un lieu de détente.Dans certains pays, comme les pays méditerranéens ou les pays du Maghreb, la terrasse désigne la toiture d'un bâtiment (immeuble, maison) lorsque cette dernière est constituée d'une plateforme maçonnée, rendant ainsi la surface initialement prévue à la toiture utilisable au quotidien. Le toit plat se fait alors terrasse.Le terme « terrasse » s’utilise aussi pour s’installer à l’extérieur d’un café ou d’un restaurant. Les terrasses de café sont populaires dans de nombreuses villes, elles permettent de profiter de l’atmosphère extérieure et contribuent à tisser des liens sociaux.Une terrasse n’est pas un balconMême si les termes « terrasse » et « balcon » désignent tous deux des espaces extérieurs qui offrent une vue sur l’environnement plus ou moins proche ou sur le jardin et peuvent être utilisés pour diverses activités, à la différence du balcon, la terrasse est une plateforme de construction aménagée sans faire de saillie. La terrasse est aussi généralement plus spacieuse qu’un balcon. La terrasse n’est pas non plus une véranda, cette dernière étant en grande partie fermée par des parois vitrées coulissantes ou non.La terrasse est située à l'extérieur d'une construction. Son aménagement en fait un véritable espace à vivre. © Photographee.eu, Adobe StockL’aménagement d’une terrasseMême si les terrasses varient en dimensions, en formes et en styles, elles sont des lieux de vie, généralement dans le prolongement de la maison, ce qui en fait une véritable extension à ciel ouvert. La terrasse peut être protégée du soleil par une pergola bioclimatique ou pas, par un auvent ou un simple parasol.Bien souvent, on place sur une terrasse du mobilier de jardin (table de repas, chaises, transats et chaises longues…), des plantes en pot, un éclairage, voire aussi un barbecue ou une plancha pour des moments conviviaux aux beaux jours.Le sol d’une terrasseEn tenant compte du climat local, du budget, du style, de l’utilisation envisagée…, le revêtement du sol de la terrasse peut être en béton brut (antidérapant et résistant aux chocs thermiques), en bois (pour son aspect chaleureux mais qui nécessite un entretien régulier), en carrelage (spécial extérieur, pour éviter le côté glissant de la céramique ou de la pierre naturelle), en gazon synthétique...

Terrasse

Surface optique réfléchissante utilisée dans les réflecteurs (télescope). On distingue le miroir principal qui réfléchit les rayons lumineux vers un miroir secondaire qui renvoie l'image vers l'oculaire. Ces miroirs peuvent être concaves, convexes, sphèriques, paraboliques.

Miroir

Les péninsules sont de vastes étendues de terre émergées qui sont rattachées à la masse continentale par un pédoncule plus ou moins large. En d’autres mots, il s’agit de grandes avancées de territoires sur les mers ou les océans. Elles se distinguent des presqu’îles par leurs tailles beaucoup plus imposantes.
Exemples de péninsules
Les exemples sont nombreux. L’Espagne et le Portugal forment la péninsule Ibérique, un territoire rattaché à l’Europe par les Pyrénées. Plus au Nord, la péninsule scandinave se compose de la Norvège et de la Suède.

Péninsule

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Le Kenroku-en est l'un des trois jardins les plus c&eacute;l&egrave;bres du Japon, c'est donc un lieu immanquable lors d'une visite &agrave; Kanazawa. La [popupdefinition id=17955]construction[/popupdefinition] du jardin d&eacute;bute au XVIIe&nbsp;si&egrave;cle par une famille de nobles, mais il n'ouvre au public que dans les ann&eacute;es 1870.&nbsp;Il a &eacute;t&eacute; pens&eacute; autour d'un grand &eacute;tang central, am&eacute;nag&eacute; comme un oc&eacute;an &agrave; partir duquel plusieurs chemins traversent une grande diversit&eacute; de paysage. Plus de 183 [popupdefinition id=2261]esp&egrave;ces[/popupdefinition] de v&eacute;g&eacute;taux diff&eacute;rents y sont pr&eacute;sent&eacute;s, le rendant magnifique en toute [popupdefinition id=17774]saison[/popupdefinition]. Il offre aussi un panorama sur la ville de Kanazawa, appr&eacute;ci&eacute; des visiteurs.&copy; Antoine, Tous droits r&eacute;serv&eacute;s

Pointe du jardin Kenroku-en, à Kanazawa

Les liants utilisés en maçonnerie diffèrent de ceux entrant dans la composition des peintures et vernis. En construction, on utilise deux grandes familles de liants : aériens ou hydrauliques. Les liants des peintures et vernis sont constitués de macromolécules (polymères) d’origine naturelle ou synthétique.Les liants de maçonneriePoudreux ou pâteux, ils se distinguent par leur mode de durcissement ou de prise. Les liants aériens sont essentiellement de la chaux calcique (CL) ou dolomitique (DL). À base de roches calcaires, ils sont hydratés (éteints) après cuisson à une température avoisinant 900 °C. Ils durcissent lentement, au contact de l’air uniquement.Un mortier de chaux aérienne et de sable, pour le jointoiement ou l’enduisage, durcit toujours de l’extérieur vers l’intérieur. © BCB TradicaOn distingue plusieurs types de liants hydrauliques. Le ciment et le plâtre durcissent (se pétrifient) en réaction avec l’eau servant à homogénéiser le mélange. Selon leur composition, la prise est rapide, demi-lente ou lente. La chaux hydraulique naturelle (NHL) présente la particularité de durcir au contact de l’eau d’abord, puis de l’air.Bloc "Le saviez-vous ?"Les liants pour peintures et produits assimilésAssurant la fixation au support, le liant permet à la peinture ou au vernis de durcir par évaporation de son solvant ou par polymérisation. Les liants d’origine naturelle proviennent du règne animal (caséine, œuf, colle de peau…), minéral (argile, chaux…) ou végétal (argile, fécule de pomme de terre, gomme arabique, huile de carthame…). Les liants synthétiques sont des résines dérivées du caoutchouc, de la cellulose, des résines plastiques diluables à l’eau (acryliques, alkydes, uréthanes, vinyliques…) ou au white-spirit (glycérophtaliques, polyesters…). Une peinture ou vernis peut combiner plusieurs liants afin d’améliorer certaines caractéristiques : tendu ou durcissement du feuil, par exemple.Patine murale d’aspect soyeux associant une sous-couche acrylique blanche et une finition sablée métallisé, chacune en phase aqueuse. Un temps de séchage de huit heures est nécessaire entre les deux applications. © Maison DécoChamp lexical : construction | maçonnerie | décoration

Liant

Chez les espèces eucaryotes : Groupe d'êtres vivants pouvant se reproduire entre eux (interfécondité) et dont la descendance est fertile.L'espèce est l'entité fondamentale des classifications, qui réunit les êtres vivants présentant un ensemble de caractéristiques morphologiques, anatomiques, physiologiques, biochimiques et génétiques, communes.Espèce, un ensemble d'individusLes espèces sont regroupées en genres et divisées en sous-ensembles dénommés variétés, races, souches ou populations. Le recensement des espèces et de leur biodiversité relève de la systématique, leur nomenclature de la taxinomie.Chez les procaryotes, il n'y a pas de notion d'inter fécondité, et l'espèce n'est pas définie de cette manière mais à partir de critères d'identité ou de proximité des génomes ou de certaines séquences d'ADN.

Espèce

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Le d&ocirc;me de Genbaku &agrave; Hiroshima est un lieu qui devrait ravir les passionn&eacute;s d'histoire. Avant l'explosion de la bombe atomique en 1945, ce b&acirc;timent fait de briques et de [popupdefinition id=4696]ciment[/popupdefinition] &eacute;tait le Palais d'exposition industriel de la ville. C'est l'un des rares b&acirc;timents &agrave; ne pas s'&ecirc;tre effondr&eacute; apr&egrave;s le bombardement. Il n'a jamais &eacute;t&eacute; restaur&eacute; et conserv&eacute; en l'&eacute;tat depuis.En 1996, il figure sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco en tant que &laquo; M&eacute;morial de la paix d'Hiroshima &raquo;, malgr&eacute; l'opposition des &Eacute;tats-Unis et de la Chine. Le 6 ao&ucirc;t de chaque ann&eacute;e, le d&ocirc;me accueille des comm&eacute;morations pour les victimes de la bombe.&copy; Antoine, Tous droits r&eacute;serv&eacute;s

Le Dôme de la bombe A, à Hiroshima

Le ciment est une matière pulvérulente, à base de silicate et d'aluminate de chaux, obtenue par cuisson, en proportions variables selon les matières premières utilisées :
silicate tricalcique, ou C3S (3 CaO, SiO2),silicate bicalcique, ou C2S (2 CaO, SiO2),aluminate tricalcique, ou C3A (3 CaO,Al2O3),aluminoferrite tricalcique, ou C4AF (4 CaO, Al2O3, Fe3O3).
Les matières premières essentielles sont la roche calcaire et l'argile. Elles sont broyées et éventuellement additionnées de produits secondaires. Le mélange obtenu s'appelle le cru et est composé d'environ 80 % de calcaire et d'environ 20 % d'argile.
Caractéristiques et différentes formes du ciment
Cette matière forme, avec l'eau ou une solution saline, une pâte plastique liante. Après avoir durci dans l'air ou dans l'eau, cette pâte conserve sa résistance et sa stabilité. Sous forme de poudre mélangée à l'eau, le ciment permet d'agréger du sable fin pour produire du mortier, des granulats et du béton. Le mot recouvre plusieurs matériaux comme le plâtre, la chaux, la pouzzolane, le ciment prompt, le ciment Portland et le ciment de romain.
La fabrication du ciment
Sa fabrication passe par sept étapes : l'extraction des matières premières, leur homogénéisation, les méthodes de fabrication par voie humide ou sèche, le séchage, le broyage, la cuisson et le refroidissement. Pour la construction d'une maison, on peut choisir d'utiliser les parpaings de ciment qu'on appelle aussi blocs de béton. La France est leader mondial de l'industrie cimentière.
Dans le procédé dit à voie sèche, le plus courant aujourd'hui, le cru est préchauffé (et donc séché) dans un précalcinateur. Il est ensuite introduit dans un four cylindrique et tournant, aujourd'hui toujours horizontal (légèrement incliné). Leur longueur varie de 30 à 110 mètres. Un brûleur chauffe l'intérieur du four entre 1.400 et 1.500 °C.
La matière extraite du four s'appelle le clinker et est formée de blocs solides ressemblant à de la lave. Ce clinker est broyé et on ajoute au moins du sulfate de calcium, sous forme de gypse ou d'anhydrite, à raison de 3 à 5 %. Le résultat est le ciment. Cette formule classique est celle du ciment dit Portland. Champ lexical : liant hydraulique | ciment Portland

Ciment

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Le temple Senso-ji, dans le quartier d'Asakusa,&nbsp;est le plus ancien de Tokyo, sa [popupdefinition id=17955]construction[/popupdefinition] d&eacute;bute en 628 et s'ach&egrave;ve en 645. Il est d&eacute;di&eacute; &agrave; la bodhisattva (d&eacute;esse&nbsp;bouddhique) Kannon, qui personnifie la compassion. Le temple d'aujourd'hui est une reconstruction datant de 1958, car l'original a &eacute;t&eacute; d&eacute;truit dans des bombardements lors de la seconde guerre mondiale.Le temple est un complexe de plusieurs b&acirc;timents et de [popupdefinition id=10855]portes[/popupdefinition]&nbsp;s'&eacute;tendant sur plusieurs rues du quartier d'Asakusa. La plus populaire est s&ucirc;rement l'all&eacute;e principale du quartier, qui relie le portail Kaminarimon &agrave; la porte Hozomon, o&ugrave; des petites &eacute;choppes attirent une foule dense.&copy; Antoine, Tous droits r&eacute;serv&eacute;s&nbsp;

Le temple Senso-ji, à Asakusa

Les liants utilisés en maçonnerie diffèrent de ceux entrant dans la composition des peintures et vernis. En construction, on utilise deux grandes familles de liants : aériens ou hydrauliques. Les liants des peintures et vernis sont constitués de macromolécules (polymères) d’origine naturelle ou synthétique.Les liants de maçonneriePoudreux ou pâteux, ils se distinguent par leur mode de durcissement ou de prise. Les liants aériens sont essentiellement de la chaux calcique (CL) ou dolomitique (DL). À base de roches calcaires, ils sont hydratés (éteints) après cuisson à une température avoisinant 900 °C. Ils durcissent lentement, au contact de l’air uniquement.Un mortier de chaux aérienne et de sable, pour le jointoiement ou l’enduisage, durcit toujours de l’extérieur vers l’intérieur. © BCB TradicaOn distingue plusieurs types de liants hydrauliques. Le ciment et le plâtre durcissent (se pétrifient) en réaction avec l’eau servant à homogénéiser le mélange. Selon leur composition, la prise est rapide, demi-lente ou lente. La chaux hydraulique naturelle (NHL) présente la particularité de durcir au contact de l’eau d’abord, puis de l’air.Bloc "Le saviez-vous ?"Les liants pour peintures et produits assimilésAssurant la fixation au support, le liant permet à la peinture ou au vernis de durcir par évaporation de son solvant ou par polymérisation. Les liants d’origine naturelle proviennent du règne animal (caséine, œuf, colle de peau…), minéral (argile, chaux…) ou végétal (argile, fécule de pomme de terre, gomme arabique, huile de carthame…). Les liants synthétiques sont des résines dérivées du caoutchouc, de la cellulose, des résines plastiques diluables à l’eau (acryliques, alkydes, uréthanes, vinyliques…) ou au white-spirit (glycérophtaliques, polyesters…). Une peinture ou vernis peut combiner plusieurs liants afin d’améliorer certaines caractéristiques : tendu ou durcissement du feuil, par exemple.Patine murale d’aspect soyeux associant une sous-couche acrylique blanche et une finition sablée métallisé, chacune en phase aqueuse. Un temps de séchage de huit heures est nécessaire entre les deux applications. © Maison DécoChamp lexical : construction | maçonnerie | décorationChamp lexical : construction | maçonnerie | décoration

Une porte est une ouverture pratiquée dans un mur, une clôture quelconque, permettant d'entrer dans un lieu fermé ou d'en sortir. Elle peut aussi servir à circuler dans les pièces, c'est pourquoi on parle de portes intérieures et de portes extérieures. Autrefois, le nom de porte était donné à l'ouverture aménagée dans l'enceinte d'une ville pour en permettre le passage. On parle parfois de porte bâtarde quand elle est d'une taille intermédiaire. Une porte permet l'accès à un lieu fermé. Ici une porte ancienne en bois. © Sven Dirks, Wikipedia Commons, CC BY-SA 3.0Les différents types de portes d'une maisonIl existe des portes de toutes tailles, s'adaptant en général à la façade dans laquelle la porte est intégrée. On peut trouver une porte coulissante, une porte battante ou encore une porte pliante, en fonction de l'élément d'huisserie qui lui est associé. Il existe également la porte extensible, elle est fabriquée selon le principe de l'accordéon, on peut donc en ajuster l'ouverture. Une porte peut être pleine ou non, vitrée ou en bois, en PVC, en fibre de verre, en acier ou encore en aluminium.Porte pleine ou porte vitrée ?Que ce soit pour la porte d’entrée ou pour séparer cuisine et salon par exemple, la porte peut être pleine ou vitrée. Il est possible de choisir une porte d’entrée avec une partie vitrée, le plus souvent opaque pour préserver l’intimité tout en profitant de la lumière du jour. Côté sécurité, le vitrage est aujourd’hui renforcé pour résister aux impacts et la porte d'entrée pleine ou vitrée est le plus souvent blindée avec serrure multipoint pour résister aux effractions. Certaines portes d'entrée d'une maison peuvent aussi être ornementées d’un vitrage en partie haute qui s’ouvre, une option pour offrir un puits de lumière et favoriser la circulation de l’air de votre intérieur.

Porte

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La silhouette de ce [popupdefinition id=10861]portique[/popupdefinition] vermillon pos&eacute; sur l'eau est connu dans le monde entier. Pour le voir, il faut se rendre dans la ville de Miyajima. &Eacute;videmment, le torii&nbsp;de 16 m&egrave;tres et de 60 tonnes ne flotte pas sur l'eau. Il repose sur six pieds qui sont submerg&eacute;s par la mer de Mikasahama &agrave; [popupdefinition id=983]mar&eacute;e[/popupdefinition] haute. &Agrave;&nbsp;mar&eacute;e basse, le portique est pos&eacute; sur le [popupdefinition id=6009]sable[/popupdefinition] et accessible &agrave; pied.Au Japon, beaucoup de portiques, qui symbolisent la fronti&egrave;re entre le monde profane et le monde sacr&eacute;, sont laqu&eacute;s de rouge vermillon. On consid&egrave;re que cette [popupdefinition id=4126]couleur[/popupdefinition] &eacute;loigne les mauvais esprits, mais elle limite aussi la [popupdefinition id=2072]corrosion[/popupdefinition].&copy; Antoine, Tous droits r&eacute;serv&eacute;s

Le portique flottant de Miyajima

Action et effet des substances corrosives ou d'un milieu corrosif. La corrosion altère le matériau par transformation chimique ou physico-chimique. 
La corrosion des métaux et de leurs alliages témoigne de leur tendance à revenir à leur état originel de minerais (oxydes, sulfures, carbonates, ...) sous l'action des agents atmosphériques.
Elle est fonction du couple substance corrosive / matériau et de l'environnement dans lequel se trouvent réunis ces deux éléments.
Par exemple, l'eau a un rôle très corrosif sur les aciers non inoxydables. Ce rôle est activé par certains sels minéraux et autres produits éventuellement contenus dans l'eau (l'eau de mer est plus corrosive que l'eau douce), mais aussi par la température, la présence d'oxygène,...
Les matériaux composites sont insensibles à la corrosion, mais de nombreux mécanismes d'altération des propriétés mécaniques peuvent néanmoins apparaître. Par exemple, dans les cas d'osmose des polyesters orthophtaliques ou après vieillissement hygrothermique de la résine époxyde.
On rencontre des cas de corrosion galvanique du métal lorsqu'il est utilisé en présence de matériaux composites à fibres de carbone.

Corrosion

Terme générique qui indique les tensions de type gravitationnel qu'un ou plusieurs corps induisent à la surface d'un astre. La Terre est particulièrement sujette aux forces d'attraction de la Lune et du Soleil, lesquels (particulièrement la première) produisent leurs effets les plus sensibles sur le manteau hydrosphérique (océans et mers) qui recouvre notre planète, mais aussi sur la lithosphère et sur l'enveloppe gazeuse de l'atmosphère.

Marée

La couleur, c'est ce qui permet de différencier deux objets de formes et de structures identiques, par exemple le drapeau italien du drapeau français. C'est aussi ce qui n'est ni blanc, ni gris, ni noir. Le blanc et le noir étant les bornes de la gamme des gris neutres.
Quelquefois, la couleur est utilisée pour désigner un objet, comme dans le cas d’un tube de rouge pour parler du rouge à lèvres, par exemple. La couleur est aussi parfois confondue avec la tonalité. Par exemple dans un ton vert, il y a plusieurs couleurs vertes, plus ou moins claires ou foncées. Une couleur est unique.
Il existe deux systèmes trichromatiques (trois couleurs primaires) :
par synthèse additive, dont les couleurs primaires sont rouge, vert et bleu (RVB) ;et par synthèse soustractive, dont les couleurs primaires sont cyan, magenta et jaune (CMJ).
La couleur du physicien
La couleur, c’est aussi la sensation produite par un rayonnement physiquement défini appelé stimulus. Celui-ci pénètre dans l'œil et est capté par des millions de cônes répartis dans la rétine mais surtout concentrés dans sa partie centrale, la fovéa, siège de la vision la plus distincte.
Pour le physicien, le terme de couleur renvoie donc à la couleur spectrale, c’est-à-dire à la perception sensorielle de l’œil humain en fonction de la longueur d’onde de la lumière qu’il reçoit. Ainsi, une lumière de longueur d’onde 550 nm est perçue comme étant de couleur verte. Le spectre visible est composé des sept couleurs de l’arc-en-ciel, soit rouge, orange, jaune, vert, bleu, indigo et violet. Le vert étant la couleur à laquelle l’œil humain est le plus sensible.
 L’œil humain peut différencier près de huit millions de nuances de couleurs. Pourtant, cet organe si avancé ne donne que peu d’informations à notre cortex pour créer une image. Alors que se passe-t-il exactement lorsque nous voyons ? Unisciel et l’université de Lille 1 nous expliquent, avec le programme Kézako, le fonctionnement de ce surprenant organe. © Unisciel
La production des couleurs
C’est en interagissant (absorption, diffusion, réfraction, interférences ou diffraction) avec la matière que la lumière produit des couleurs. La couleur bleue du ciel est ainsi le résultat d'une combinaison de plusieurs de ces phénomènes.
L’absorption de lumière est l’un des principaux mécanismes qui entrent dans le jeu des couleurs dans la vie courante. En effet, la plupart des matériaux ont pour particularité d’absorber certaines longueurs d’ondes de la lumière. Si, par exemple, les carottes nous apparaissent orange, c’est qu’elles contiennent du bêtacarotène qui absorbe les longueurs d’ondes comprises entre le violet et le vert et réfléchit la partie du spectre allant du rouge au vert.
La couleur du physicien des particules
Le physicien des particules utilise le terme « couleur » pour désigner un nombre quantique attribué aux quarks et aux gluons. Ainsi, les quarks existent en trois couleurs : rouge, bleu et vert. Les hadrons, quant à eux, sont de couleur neutre, c’est-à-dire blancs. Cependant, aucun rapport ici avec une perception visuelle que nous pourrions en avoir.
La notion de charge de couleur a été introduite pour expliquer la coexistence des quarks au sein des hadrons, tout en satisfaisant le principe d’exclusion de Pauli. Aujourd’hui, la chromodynamique quantique joue un rôle important dans le modèle standard de la physique des particules.

Couleur

Le sable est un matériau granulaire composé de particules (quartz, micas, feldspaths) issues de la dégradation de roches. La dimension des grains de sable est comprise entre 1/16e de millimètre et 2 millimètres.
Sable artificiel
Le sable peut également être obtenu de façon artificielle, par découpage et/ou broyage mécanique de roches. Ses grains sont généralement plus anguleux que ceux du sable naturel qui ont été soumis au lissage du vent et de l’eau.
Propriétés physiques du sable
Les matériaux granulaires comme le sable, notamment lorsqu’ils sont secs, présentent des propriétés physiques tout à fait particulières. Des propriétés qui se situent à mi-chemin entre celles des fluides et celles des solides. Ainsi, par exemple, le sable épouse-t-il parfaitement la forme du récipient dans lequel on va le verser, tout comme le ferait l’eau. En revanche, il peut s’écouler par avalanches successives si la pente dépasse un angle de 30 degrés.
Économie du sable
Le sable est l’un des matériaux les plus utilisés au monde. Il sert entre autres de matière première pour la fabrication du verre. Il est également utilisé comme abrasif dans le processus de nettoyage industriel de pièces métalliques. D’un point de vue touristique, il réjouit les vacanciers qui se dorent sur les plages de sable fin et les enfants qui se régalent à construire des châteaux de sable.

Sable

Un portique est une structure composée d'un élément horizontal, soutenu par plusieurs éléments verticaux, entre lesquels il est possible de se déplacer.Le portique en architectureEn architecture, c'est également un espace couvert dont les plafonds ou les voûtes sont supportés par des piliers, des arcades ou encore une colonnade. Le synonyme le plus approchant serait le porche car le portique précède un édifice auquel il permet l'accès. L'histoire des portiques remonte à la Grèce antique ; ils étaient alors nommés et différenciés suivant le nombre de colonnes qu'ils possédaient. Ainsi existaient le tétrastyle, l'hexastyle, etc.Le portique en constructionEn construction, le portique est un élément de gros-œuvre qui peut être fait de bois, de béton ou bien de métal. Il se compose de deux poteaux et d'une poutre. Les poteaux sont reliés par des longrines tandis que la poutre est encastrée au niveau des poteaux.Comment bien préparer l'installation d'un portique en bois ?Installer un portique en bois peut s'avérer une très bonne idée pour permettre aux enfants de jouer à la balançoire ou aux toboggans et se divertir durant les beaux jours sans toucher aux appareils électroniques. Cependant il est primordial de préparer l'installation d'un portique en bois ou de jeux afin d'assurer la sécurité des enfants. Il faut ainsi bien choisir l'emplacement et prendre en compte plusieurs paramètres avant de sceller la structure. L'emplacement doit être suffisamment grand pour accueillir la structure et aucun obstacle (mur ou arbres par exemple) ne doit se trouver à deux mètres de la zone qu'occupera votre portique en bois. Le sol doit également être entièrement plane pour garantir une stabilité optimale.

Portique

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Nous revoici au temple de Senso-ji pour le festival Sanja masturi ! Durant trois jours, les trois fondateurs du temple sont c&eacute;l&eacute;br&eacute;s par des musiques et des danses traditionnelles. C'est un des festivals les plus importants de Tokyo qui r&eacute;unit pr&egrave;s de 2 millions de visiteurs, locaux ou touristes, sur trois jours.&copy; Antoine, Tous droits r&eacute;serv&eacute;s&nbsp;

Un festival au temple Senso Ji, à Asakusa

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La parade des h&eacute;rons blancs est une c&eacute;r&eacute;monie mill&eacute;naire qui prend racine du c&ocirc;t&eacute; de Kyoto. Elle met en sc&egrave;ne plusieurs personnes v&ecirc;tues d'habits traditionnels datant de l'&eacute;poque de Heian et repr&eacute;sentant des h&eacute;rons blancs. Des musiciens, des guerriers et d'autre figurants accompagnent les h&eacute;rons, formant ainsi une repr&eacute;sentation vivante d'une fresque historique conserv&eacute;e au temple Senso-ji.&Agrave; Tokyo, cette c&eacute;r&eacute;monie se tient deux fois par an, dans le quartier d'Asakusa, dont une lors du Sanja masturi. Cette danse traditionnelle est un rituel pour la paix, les bonnes r&eacute;coltes et la lutte contre les mauvais esprits.&nbsp;&copy; Antoine, Tous droits r&eacute;serv&eacute;s

La parade des hérons blancs, à Asakusa

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Le temple de Zentsuji, sur l'&icirc;le de Shikoku, est le 75e&nbsp;temple&nbsp;du p&egrave;lerinage des &laquo; 88 temples de Shikoku &raquo;. C'est le lieu de naissance de Koko Daishi (appel&eacute; aussi K&ucirc;kai), un fondateur de l'&eacute;cole bouddhiste Shingon, importante au Japon. Ce courant compte environ 12 millions de fid&egrave;les.Le temple de Zentsuji a &eacute;t&eacute; construit en 807 et comporte plusieurs b&acirc;timents dont une pagode &agrave; cinq &eacute;tages. Le temple conserve plusieurs tr&eacute;sors nationaux du Japon.&copy; Antoine, Tous droits r&eacute;serv&eacute;s

Le temple Zentsuji, lieu de naissance de Kobo Daishi

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Le sak&eacute; a fait son apparition au Japon en m&ecirc;me temps que le riziculture (vers le IIIe&nbsp;si&egrave;cle). Cet [popupdefinition id=640]alcool[/popupdefinition] de riz ferment&eacute; est obtenu par [popupdefinition id=6817]fermentation[/popupdefinition] r&eacute;p&eacute;t&eacute;e comme on le fait pour la bi&egrave;re. Le riz est d'abord poli pour ne garder que le c&oelig;ur du grain, riche en [popupdefinition id=639]albumine[/popupdefinition]. Le riz imbib&eacute; d'eau et cuit &agrave; la vapeur. Apr&egrave;s cette cuisson, il est ensemenc&eacute; avec des [popupdefinition id=12772]levures[/popupdefinition] qui se chargeront de la&nbsp;fermentation. Celle-ci peut durer jusqu'&agrave; un mois selon la qualit&eacute; finale du sak&eacute;.Il est alors conserv&eacute; dans des bidons traditionnels, comme ceux dispos&eacute;s ici &agrave; l'entr&eacute;e du temple Dazaifu, appel&eacute;s komodaru.&copy; Antoine, Tous droits r&eacute;serv&eacute;s

Des bidons de saké au temple de Dazaifu

En chimie organique, un alcool est une molécule dont la fonction caractéristique est un groupe hydroxyle OH (un atome d’oxygène lié à un hydrogène) porté par un atome de carbone. Ce dernier détermine les différentes classes d’alcools : 

Alcools primaires : le carbone porte deux hydrogènes.Alcools secondaires : le carbone porte un seul hydrogène.Alcools tertiaires : le carbone n’est lié à aucun hydrogène.

Le plus simple des alcools, le méthanol (CH3-OH), figure dans une classe à part.
La molécule tire son nom de l’alcane dont il dérive, c’est-à-dire de la chaîne d’atomes de carbone formant le reste du composé. La terminaison -ol remplace le -e final : ainsi méthanol dérive de méthane, éthanol (CH3-CH2-OH) d’éthane, etc. Les alcools peuvent comporter un ou plusieurs groupes hydroxyle. Les diols, aussi appelés glycols, tel le méthanediol ou méthylène glycol, en ont deux ; les trialcools, comme le glycérol, trois.
L’éthanol, de formule brute C2H6O, est l’alcool le plus connu : on le consomme en boisson. © Wikimedia Commons
Bloc Le saviez-vous ?
Synthèse des alcools
Les alcools peuvent être obtenus par hydrolyse d’un halogénoalcane, d’un organomagnésien ou d’un ester ; par réduction d’une cétone ou d’un aldéhyde ; ou encore par hydratation d’un alcène (par exemple l’éthylène pour l’éthanol). Cette dernière méthode est largement employée dans l’industrie chimique pour synthétiser les alcools très demandés, comme l’éthanol.
Généralement liquides, incolores, inflammables et toxiques, les alcools, en particulier l’éthanol, peuvent servir de solvants, d’antigels ou de combustibles. L’éthanol peut aussi être consommé (avec modération) dans les boissons, qu’on appelle alors communément alcools. Le méthanol, en revanche, est toxique. L’industrie agroalimentaire les fabrique par fermentation puis distillation des végétaux, fruits ou céréales, contenant des sucres.
Réactivité des alcools
Les alcools sont des acides faibles (car ils se dissocient difficilement dans l’eau), susceptibles de libérer un proton (ion H+) issu de la liaison -OH.
Ils jouent un rôle dans plusieurs réactions, dont certaines sont d’intérêt industriel :

estérification : alcool + acide donne ester + eau ;réduction : ils donnent l’alcane correspondant, ainsi le méthanol est réduit en méthane, l’éthanol en éthane, etc. ;déshydratation : par perte d’une molécule d’eau, on obtient un alcène ;oxydation ménagée : selon la classe de l’alcool, on obtient un aldéhyde, un acide carboxylique ou une cétone.

Alcool

Principale protéine se trouvant dans le plasma. Elle joue un rôle important dans le maintien de la pression oncotique du sang et elle transporte diverses substances, tels les acides gras, la bilirubine et divers médicaments, dans la circulation sanguine.

Albumine

La levure désigne originellement des champignons unicellulaires capables de provoquer la fermentation des matières animales ou végétales. Ce nom provient de l’aptitude de la levure de boulanger Saccharomyces cerevisae à faire lever la pâte à pain. Elle n’a rien à voir avec la levure chimique, ou levain, qui ne correspond qu’à une poudre chimique, principalement composée de bicarbonate de sodium et d’acide tartrique, elle aussi utilisée en boulangerie dans le même but.
Les levures, des champignons microscopiques
La plus célèbre des levures est donc Saccharomyces cerevisae mais elle n’est pas la seule. L’expression regroupe de nombreuses espèces de champignons unicellulaires parmi lesquels le genre Candida, connu pour causer des mycoses chez l’Homme, Leucosporidium, Rhodotolura, Torulopsis ou Trichosporon...
Caractéristiques des levures
Les levures possèdent toutes une membrane plasmique protégée des agressions extérieures par une paroi cellulaire. En tant qu’eucaryotes, elles possèdent un noyau clairement délimité et différents chromosomes. On y trouve aussi des mitochondries, organites cellulaires capables de fournir de l’énergie à partir du dioxygène. Les levures réalisent la reproduction sexuée ou asexuée en fonction du contexte.
Les levures et la fermentation
La fermentation consiste en une réaction chimique d’oxydoréduction sur une structure carbonée dans un milieu dépourvu de dioxygène. Ainsi, les levures comme certaines bactéries peuvent survivre dans un environnement anaérobie à partir de molécules carbonées comme des sucres. Dans ce contexte, les levures parviennent à survivre en décomposant cette molécule en une autre plus petite, avec émission de dioxyde de carbone.
C’est ce dioxyde de carbone qui va permettre à la levure de boulanger de faire lever la pâte à pain. Le gaz cherche à s’échapper, ce qui gonfle l’ensemble de la structure.
Le levain, ou levure chimique
La levure chimique, quant à elle, n’est pas vivante. Il s’agit juste d’utiliser une réaction d’oxydoréduction afin d’aboutir, sous certaines conditions de chaleur et d’humidité, à l’émission de dioxyde de carbone à partir de composés plus complexes comme du bicarbonate de sodium (25 %) et de l’acide tartrique (60 %). Une fois encore, c’est le dégagement de dioxyde de carbone qui lève la pâte.

Levure

La fermentation est un processus biologique se déroulant dans un milieu privé d'oxygène.
Fonction de la fermentation
La fermentation permet de produire de l'énergie (sous forme d'ATP) même en absence d'oxygène, mais avec un rendement plus faible. Elle est utilisée par un très grand nombre d’organismes, depuis la bactérie jusqu’à l’être humain.
Certains organismes utilisent exclusivement cette voie métabolique, d’autres alternent entre fermentation et respiration, en fonction des conditions (présence d’O2, concentration en glucose, etc.).
La fermentation est aussi utilisée dans de nombreux processus industriels, comme la production de fromage, d’alcool, de biocarburant, etc.
Processus biologique de la fermentation
En biologie, la fermentation est un catabolisme anaérobie (capable de vivre dans un environnement dépourvu d'oxygène) des nutriments organiques qui n’utilise pas de chaîne de transport d’électron ni de phosphorylation oxydative.
Il existe différents types de fermentations :

la fermentation éthylique, qui produit de l'éthanol ;la fermentation lactique, qui produit de l'acide lactique ;la fermentation malolactique.
Le rendement de ce processus biochimique est inférieur à celui de la respiration cellulaire, qui utilise une chaîne de transport d’électron, dont l’accepteur final est l’oxygène. Par exemple, la fermentation lactique permet de produire 2 molécules d'ATP par molécule de glucose utilisée, alors que le processus de respiration cellulaire en produit 36 à 38.

Fermentation

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Les ryokans, ici dans la [popupdefinition id=11920]p&eacute;ninsule[/popupdefinition] de Noto Hanto, sont des &eacute;tablissements typiques du Japon. On en d&eacute;nombre environ 70.000 &agrave; travers tout le pays ! Les ryokans sont des auberges traditionnelles proposant une immersion dans le Japon ancestral. Les chambres sont dans&nbsp;le pur [popupdefinition id=14968]style[/popupdefinition] japonais avec des tatamis au sol et une composition d'ikebana en guise de [popupdefinition id=17955]d&eacute;coration[/popupdefinition]. Ils proposent aussi des bains chauds pour se d&eacute;tendre.Les Japonais appr&eacute;cient ces &eacute;tablissements hors du temps o&ugrave; le bien-&ecirc;tre et le zen sont de rigueur !&copy; Antoine, Tous droits r&eacute;serv&eacute;s

Les ryokans, ces auberges traditionnelles

Les liants utilisés en maçonnerie diffèrent de ceux entrant dans la composition des peintures et vernis. En construction, on utilise deux grandes familles de liants : aériens ou hydrauliques. Les liants des peintures et vernis sont constitués de macromolécules (polymères) d’origine naturelle ou synthétique.Les liants de maçonneriePoudreux ou pâteux, ils se distinguent par leur mode de durcissement ou de prise. Les liants aériens sont essentiellement de la chaux calcique (CL) ou dolomitique (DL). À base de roches calcaires, ils sont hydratés (éteints) après cuisson à une température avoisinant 900 °C. Ils durcissent lentement, au contact de l’air uniquement.Un mortier de chaux aérienne et de sable, pour le jointoiement ou l’enduisage, durcit toujours de l’extérieur vers l’intérieur. © BCB TradicaOn distingue plusieurs types de liants hydrauliques. Le ciment et le plâtre durcissent (se pétrifient) en réaction avec l’eau servant à homogénéiser le mélange. Selon leur composition, la prise est rapide, demi-lente ou lente. La chaux hydraulique naturelle (NHL) présente la particularité de durcir au contact de l’eau d’abord, puis de l’air.Bloc "Le saviez-vous ?"Les liants pour peintures et produits assimilésAssurant la fixation au support, le liant permet à la peinture ou au vernis de durcir par évaporation de son solvant ou par polymérisation. Les liants d’origine naturelle proviennent du règne animal (caséine, œuf, colle de peau…), minéral (argile, chaux…) ou végétal (argile, fécule de pomme de terre, gomme arabique, huile de carthame…). Les liants synthétiques sont des résines dérivées du caoutchouc, de la cellulose, des résines plastiques diluables à l’eau (acryliques, alkydes, uréthanes, vinyliques…) ou au white-spirit (glycérophtaliques, polyesters…). Une peinture ou vernis peut combiner plusieurs liants afin d’améliorer certaines caractéristiques : tendu ou durcissement du feuil, par exemple.Patine murale d’aspect soyeux associant une sous-couche acrylique blanche et une finition sablée métallisé, chacune en phase aqueuse. Un temps de séchage de huit heures est nécessaire entre les deux applications. © Maison DécoChamp lexical : construction | maçonnerie | décorationChamp lexical : construction | maçonnerie | décorationChamp lexical : construction | maçonnerie | décoration

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La baie de Mastushima, au nord-est du Japon est s&ucirc;rement l'un des plus beaux paysages de l'[popupdefinition id=9050]archipel[/popupdefinition]. Compos&eacute;e de 260 &icirc;lots connus pour &ecirc;tre recouverts par des pins, elle est aussi appel&eacute;e &laquo; l'&icirc;le aux pins &raquo;. La baie a inspir&eacute; bon nombre d'artistes mais aussi des moines bouddhistes&nbsp;qui y virent le lieu id&eacute;al pour une retraite zen. De nombreux temples sont &agrave; voir dans la r&eacute;gion. Celui-ci, photographi&eacute; par Antoine, en est un exemple un peu particulier, puisqu'il se situe au milieu des pins, sur un petit &icirc;lot.&copy; Antoine, Tous droits r&eacute;serv&eacute;s

Un temple sur un îlot de la baie de Matsushima

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Temple Itsukushima-jinja

Kyoto

Samouraï

Bouddha

Akihabara

Rizières

Kumamoto

Jardin japonais

Geisha

Culture du riz

Kanazawa

Jardin Kenroku-en

Hiroshima

Mémorial de la paix d'Hiroshima

Parc du mémorial de la paix à Hiroshima

Asakusa

Tokyo

Miyajima

Île de Miyajima

Baie de Mastushima

Choix de la rédaction

Jardins zens, temples mythiques... Un voyage inoubliable au Japon avec Antoine

Voyages

Japon

Antoine

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L'œil, également appelé globe oculaire, correspond à l’organe de la vue, captant le signal lumineux avant que l’information ne soit réinterprétée par le cerveau et transformée en formes et en couleurs. Il se compose de différentes régions lui permettant d’assurer sa fonction, de la cornée jusqu’à la rétine. Il est inséré dans une orbite, et on en retrouve une ou plusieurs paires chez bon nombre d’espèces animales, aussi bien chez les arthropodes, les mollusques ou les vertébrés.
Anatomie de l’œil humain
L’œil humain correspond grossièrement à une petite boule de 2,5 cm de diamètre, pesant sept à huit grammes. Comme chez beaucoup de mammifères, le globe oculaire se compose de différentes couches. La plus externe correspond à la sclère, membrane résistante qui donne sa couleur blanche à l’œil en le recouvrant à 80 %, sur laquelle s’insèrent les muscles oculomoteurs. Au centre se trouve la cornée, qui permet de capter les premiers rayons de lumière et de commencer la réfraction.
Sous la sclère, on trouve la choroïde, couche fine irriguée de vaisseaux sanguins et assurant la nutrition de la rétine et de l’iris.
La rétine, située dans le fond du globe oculaire, au contact de la choroïde, correspond à la région directement sensible à la lumière, polarisée principalement par la cornée et le cristallin. Elle est composée de cellules en cônes et en bâtonnets, sensibles aux détails de l’environnement et à la luminosité. C’est à ce niveau que le signal lumineux va être traduit en message nerveux, et être envoyé au cerveau par le nerf optique.
Au centre de l’œil, derrière la cornée, on trouve l’iris, région qui confère sa couleur particulière au globe oculaire. En son centre, on trouve la pupille, région sombre qui, sous l’action de muscles, se contracte ou se dilate pour laisser passer plus ou moins de lumière, à l’instar d’un diaphragme sur un appareil photo.
L’essentiel du volume de l’œil (90 %) est dû à l’humeur vitrée, liquide gélatineux situé en arrière du cristallin, qui donne au globe oculaire sa consistance. Il contribue également à la réfraction de la lumière.
Les yeux composés
Si l’Homme, les autres vertébrés et d’autres groupes possèdent deux yeux simples, ce n’est pas le cas chez tous les animaux. Ainsi, de nombreux arthropodes, comme les mouches, les libellules ou les crabes possèdent des yeux composés, c’est-à-dire un ensemble de photorécepteurs appelés ommatidies. Certains de ces animaux peuvent posséder jusqu’à cinq yeux composés.Champ lexical : yeux | globe oculaire