Le moulin de la Marquise, Moulbaix, Belgique

Plus de quatre siècles après sa constructionconstruction, le moulin de la Marquise, situé juste à l'écart du village de Moulbaix, en Belgique, est encore en activité aujourd'hui. Il est d'ailleurs le dernier moulin à ventvent encore en fonctionnement dans la province de Hainault et l'un des plus anciens moulins de la Région wallonne.

Édifié à l'origine à Blicquy, à quelques kilomètres de là, en 1614, ce moulin en boisbois a été déplacé à Moulbaix en 1747. Devenu inactif en 1927, il fut sauvé de la destruction par la dernière Marquise du Chasteler, dont il tire son nom, puis restauré et remis en activité en 1942 par le meunier Jozef Dhaenens, dont les descendants perpétuent aujourd'hui la tradition et le savoir-faire. Par la force du vent qui fait tourner ses ailes de 24 mètres d'envergure, assisté de moteurs électriques par temps calme, il continue de moudre du grain et de produire de la farine artisanale.

© Jean-Pol Grandmont, CC By-SA 3.0