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Reine-claude

DéfinitionClassé sous :botanique , prune , sorbitol
La reine-claude est une prune de couleur verte, créée en France. © DR

La reine-claude est une variété de prune, créée en France et surnommée ainsi en hommage à la reine Claude de France, épouse de François 1er.

Cette prune de couleur verte à gros calibre offre une chair juteuse, sucrée et parfumée. Elle est récoltée en été, entre juillet et août.

Qualités nutritionnelles de la reine-claude

Riche en fibres, en minéraux et vitamines, ce fruit est un véritable allié santé. Sa forte teneur en sorbitol facilite en outre la digestion.

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