La reine-claude est une variété de prune, créée en France et surnommée ainsi en hommage à la reine Claude de France, épouse de François 1er.
Cette prune de couleur verte à gros calibre offre une chair juteuse, sucrée et parfumée. Elle est récoltée en été, entre juillet et août.
Qualités nutritionnelles de la reine-claude
Riche en fibres, en minéraux et vitamines, ce fruit est un véritable allié santé. Sa forte teneur en sorbitol facilite en outre la digestion.
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