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Une plante géophyte est une plante vivace dont les organes permettant de passer la mauvaise saisonsaison sont enfouis dans les sols non-inondés. Ce type de plante est donc invisible pendant la mauvaise saison (sécheressesécheresse ou hiverhiver).

Ces organes peuvent être des bourgeonsbourgeons, un bulbe, un rhizomerhizome ou encore des tuberculestubercules.