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L'échasse blanche (Himantopus himantopus) est une espèce d'oiseaux échassiers. Elle possède un long bec fin et de longues pattes roses qui lui permettent de patauger dans l'eau tout en attrapant sa nourriture. Depuis 1976, cet oiseau est protégé en France.
Alimentation : insectes et mollusques
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