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Le bois est un matériau naturel issu des arbres utilisé dans le chauffage, la construction, l'ameublement, la fabrication d'outils et d'objets artistiques. Son mode de formation et sa structure microscopique expliquent ses propriétés remarquables.
La structure du bois étudiée macroscopiquement et microscopiquement explique les propriétés mécaniques du bois
Le bois est un matériau anisotropique. Sa résistance est très forte dans le sens longitudinal et peut se fendre aisément dans le sens radial. Ces propriétés permettent de choisir le type de découpe selon l'utilisation souhaitée
La fabrication de plateau de table peut difficilement se réaliser à partir d'une seule planche (sauf exception).
L'association de plusieurs planches ou plusieurs tasseaux orientés de manière adéquate permet, de plus, de compenser les problèmes de voilage.
