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Un organisme est qualifié de polyphage s'il se nourrit d'aliments divers et ne se restreint pas à une seule catégorie (à la différence des phyllophagesphyllophages, par exemple).

Poussée à l'extrême, la polyphagie devient un régime alimentaire omnivoreomnivore.

Chez les parasitesparasites, la polyphagie concerne les être vivants qui dépendent de plusieurs hôteshôtes.