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Les matièresmatières en suspension totales, ou Mest, sont l'un des paramètres de la qualité et, à contrario, de la pollution d'une eau.

Ces particules en suspension non dissoutes sont obtenues par filtrationfiltration, séchage et pesage d'échantillons d'eau. Les Mest sont exprimées en milligramme par litre.

Les Mest sont responsables de la turbiditéturbidité de l'eau, peuvent perturber la photosynthèsephotosynthèse et la respiration des organismes aquatiques et véhiculer d'autres contaminants (métauxmétaux lourds).