Les matières en suspension totales, ou Mest, sont l'un des paramètres de la qualité et, à contrario, de la pollution d'une eau.
Ces particules en suspension non dissoutes sont obtenues par filtration, séchage et pesage d'échantillons d'eau. Les Mest sont exprimées en milligramme par litre.
Les Mest sont responsables de la turbidité de l'eau, peuvent perturber la photosynthèse et la respiration des organismes aquatiques et véhiculer d'autres contaminants (métaux lourds).
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