Très proche de la vitamine B2, la vitamine B3 est également appelée vitamine PP car sa carence provoque la pellagre, une maladie de peau assez rare qui peut évoluer jusqu'à la démence. Cette vitamine favorise la production des acides gras, des hormones sexuelles et des globules rouges.
Sources de vitamine B3
Là encore vous en trouverez dans le foie de veau, les céréales, les anchois, le thon, le saumon, la viande de porc.
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