minceur

D’abord pris de passion pour l’alimentation, Julien s’est intéressé à l’élaboration des connaissances ainsi qu’à l’épistémologie de sa discipline.
SantéPersonnalité

Julien Hernandez

Les anglophones l’appellent cheese-cake. Pour eux, ce dessert est un peu devenu comme une institution. Du côté de l’Allemagne, on parle plutôt de Käsekuchen....
SantéRecette

Gâteau au fromage blanc

Nous connaissons tous le régime méditerranéen largement promu par la sphère médicale dans son ensemble pour être le régime santé par excellence avec études...
SantéActualité

Le RV du Dr Cocaul : le régime Dash, bienfaiteur de notre santé ?

La mousse au chocolat, c’est un régal. Mais c’est aussi malheureusement un peu lourd, la plupart du temps. Et vous cherchez de la légèreté. Alors, pourquoi...
SantéRecette

Mousse au citron

Pour vos desserts de l’été, rien de tel qu’un tartare de fruits. C’est coloré, frais et joli à regarder. Et puis, bien sûr, c’est bon pour la santé. Sans...
SantéRecette

Tartare de fruits au basilic

Non soumis aux mêmes exigences que les médicaments, les compléments alimentaires et autres cocktails de vitamines contiennent pourtant des ingrédients...
SantéQ/R

Compléments alimentaires : lesquels faut-il éviter ?

R : Non soumis aux mêmes exigences que les médicaments,...

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Les cookies — vous serez peut-être surpris de découvrir que ce mot nous vient… du néerlandais —, tout le monde les aime. En général, on les préfère lorsqu’ils...
SantéRecette

Cookies aux amandes

Perdre du poids rapidement et sans effort ? C’est la promesse de nombreuses publicités pour des produits ou des méthodes amaigrissantes. Des produits qui...
SantéQ/R

Régimes et produits amaigrissants : comment détecter les arnaques ?

R : Perdre du poids rapidement et sans effort...

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Des légumes dans un dessert ? Ne balayez pas l’idée de la main avant de l’avoir testée. Car le carrot cake a vraiment quelque chose de particulier. Il...
SantéRecette

Carrot cake cru, un vrai régal

Depuis le 6 mai, Alli, la pilule pour perdre du poids, est en vente libre en France et connaît un bon succès commercial. Mais médecins et pharmaciens s'inquiètent...
SantéActualité

Alli, la pilule anti-obésité en vente libre mérite un avis médical

Les obèses auraient dans l'intestin une flore bactérienne un peu différente, qui dégraderait mieux les aliments, produisant davantage de sucres.
SantéActualité

Si je suis trop gros, c'est la faute de mes bactéries