Il y a 12 espècesespèces d'huîtriers qui forment la famille des hématopodidés. Ce sont des limicoleslimicoles de taille moyenne (de 40 à 51 cm), au plumage noir ou blanc et noir, à pattes rosâtres et long becbec rouge-orangé.

Ils sont cosmopolites, mais absents des régions polaires et faiblement représentés dans les parties tropicales d'Afrique et d'Asie. Ils fréquentent principalement le littoral, mais on les trouve également à l'intérieur des terresterres en Eurasie et en Nouvelle-Zélande.

Parmi eux découvrons : L'Huîtrier d'Amérique (Haematopus pallliatus) est un limicole appartenant à l'ancienne famille des haematopodidae actuellement incluse dans celle, plus vaste, des charadriidae.

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