Se nourrir fait partie des besoins vitaux de tout être vivant. Les astronautes ne peuvent donc pas y couper, même dans l’espace. Découvrez, grâce au Cnes, les techniques pour s'alimenter à bord de la Station spatiale internationale.

Évaluer les dépenses énergétiques des astronautes pour proposer un menu adapté n’est pas une tâche facile. C’est pourquoi le Cnes étudie en permanence, avec le programme Énergie, les besoins nutritionnels des Hommes à bord de la Station. Les mesures sont faites sur une longue durée afin d’adapter le stock de nourriture et de permettre ainsi une bonne santé des astronautes pendant toute la durée du vol.

Aujourd’hui, la nourriture fournie dans l’espace est principalement de provenance russe ou américaine. Le Cnes propose aussi dans le cadre de son étude un menu particulier, développé avec l’aide du chef Alain Ducasse. Celui-ci propose 25 recettes, comme par exemple le canard aux câpres, le fondant aux pommes ou encore la ratatouille.

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