Le Cereus est capable de voir ses tiges, de couleur bleu-vert, se ramifier beaucoup et s'allonger de 1 m par an ! Le Cereus peruvianus, originaire d'Amérique du Sud, est fortement ramifié. Sa tige comporte entre cinq et neuf côtes profondes, toutes pourvues d'épines assez dures.
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