[EN VIDÉO] La (sur)consommation de viande, mauvaise pour le climat L’élevage est un secteur fortement émetteur de gaz à effet de serre. Il est aussi responsable d’une grande partie de la déforestation. Ainsi, la consommation de viande, surtout en excès, apparaît mauvaise pour le climat.
Sur le calendrier, il avance petit à petit au fil des années : aujourd'hui, c'est le jour du dépassement pour la France. Cela signifie que si la population mondiale vivait au même rythme de consommation que les Français, elle aurait utilisé aujourd'hui l'équivalent de toutes les ressources naturelles que peut fournir la Terre en une année. Il faudrait alors 2,9 Terres pour nourrir toute l'humanité ! Calculé par l'ONG Global Footprint Network, le but de ce jour est de mettre en exergue la surconsommation des ressources naturelles, et le danger que cela implique. La France faisant partie des pays les plus riches et consommateurs, son jour du dépassement arrive quelques mois avant le jour mondial qui était en 2021 le 29 juillet, cinq mois plus tôt qu'en 1970.
Passé ce jour, l'humanité vit à crédit : son empreinte écologique a dépassé la biocapacité de la Terre. En cause, la déforestation et plus généralement, la dégradation de l'environnement, mais aussi la surconsommation et l'augmentation de l'empreinte carbone qui sont liées. En 2020, la crise de la Covid-19 avait retardé ce jour, du fait des divers confinements et du gros ralentissement de l'économie. Depuis 2021, non seulement il est revenu à son niveau de 2019, mais il semble recommencer à avancer. L'ONG WWF a présenté dans un communiqué des solutions pour, au contraire, le faire reculer, du moins en France : diverses avancées qui permettraient au total de gagner 25 jours.
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