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ChimieChimie. SéparationSéparation d'une substance en solution aqueusesolution aqueuse provoquée par addition d'un électrolyte, généralement un sel.

Note : Ce terme provient d'un mot provençal, relargar, qui signifie en ancien français « rélargir » ou « étendre ». Limité à l'origine à la savonnerie, il désignait l'action de verser une lessive dans l'huile afin de provoquer la coagulationcoagulation des particules de savon.